- 汕头肠粉最正宗的做法？
- 汕头最出名的肠粉酱汁？
- 汕头哪里的肠粉最好吃？
- 汕头肠粉怎么做才好吃？为何要配茶呢？
主料：澄粉30克，粘米粉100克。
辅料：玉米淀粉10克、虾仁50克、猪肉20克。
调料：食盐3克、姜2克、生抽4克、香油3克、水170毫升、植物油适量、胡椒粉2克、小葱2根。
做法：
1、虾仁和肉末加少量盐、胡椒粉、姜末腌制半小时；粘米粉、澄粉、玉米淀粉和盐混合；加入水搅拌成无颗粒的粉浆，静置20分钟。
汕头最出名的肠粉酱汁？
其实应该说的是汕头肠粉的酱料是用酱油为主食材制作的。
肠粉是广东有名的民间小吃，而各地的肠粉也皆有不同，尤其潮汕的肠粉各地也不尽相同。
比如普宁是加生粉水，潮州是芝麻酱、花生酱，潮阳是卤水，汕头则是酱油、油加鸡精，有的也会加蒜头朥。
汕头哪里的肠粉最好吃？
汕头是肠粉之乡，有很多地方供应各式各样的肠粉，但是最好吃的肠粉应该是位于白兔路的“华丰牛肉肠粉”。那里的肠粉皮薄Q弹，馅料鲜美，而且配菜多种多样，让人吃起来回味无穷。其它非常有名的肠粉店还有：文昌肠粉、富贵园肠粉和南华西点等。这些店都有自己的特点，但是品质都很好，而且价格适中。汕头的美食文化非常广泛，如果你要品尝更多美食，一定要来汕头游玩。
汕头肠粉怎么做才好吃？为何要配茶呢？
米浆得现磨才好吃，有部分的都是用水兑粉弄的米浆，那样蒸出来的肠粉口感一点都不好
至于 肠粉那个酱汁每家每户熬出来的口味都不一样 自己在家制作的话可以按这个方法制作，材料简单味道也鲜美！
第一步，准备骨头汤或肉汤一碗！
第二步，蒜末下油锅爆香，加入鲜酱油调色，在加入骨头汤，少许白糖，最后加盐调味！
重点来了：（加少许水淀粉勾芡出锅） 因为有了骨头汤，味精鸡粉这些就不用加了，我做菜一般不放这些东西的！
两步搞定，材料很简单，几乎每个家里都会备有！
