- 如何装修设计餐饮店面？
- 农村包席饭店装修怎么装修？
- 开小的海鲜餐馆怎么规划设计？
在做餐饮设计的时候，经常发现很多餐饮老板会有这种想法：我做了一个特别好看的设计，或者一个特别好的产品，顾客一定会特别喜欢。
但人对环境的感知不只有视觉、味觉。体验感是一个整体，“如果说我们只是要一个漂亮的空间，对有一定经验的设计师来说，其实都不难。”关键是抓住所有的“点”。
这一切，包括文化、空间、温度、色彩、灯光、触感等，共同构成了一家餐厅给人的综合感知。
综合设计师们的观点，建议餐饮老板可以优先从以下几点考虑：
餐饮店的设计思路与投资人经营理念有着根本的关系。
无论是经营哪种菜品的餐饮店，第一步便是定位。菜品，消费，客户。而这些确定以后，就能确定出装修预算。
预算确定以后，从其本身的定位入手，再结合自己的经营理念的与初始预算，就可以开始设计。加盟店总部一般都会雇派指定的设计公司与投资人接洽，这个我们今天暂且不表。主要谈谈第二种，自己创业开店的这种。
一般情况下，如果自己没有思路还是建议多在网上参考一些设计师们已经设计成型的各种方案。（这些都是免费的）找出一些与自己对路子的，结合自己本身的要求，再加以适当改变，找装修公司或者施工队伍就可以施工了。
若我们有自己独特的想法，可以找当地的资深设计师，与设计师深入交流。让其出效果图，（有费用）或直接找装修公司。虽然后者成本偏高，但是效果一般会好很多。
以下是我自己做过的一些单子。找了找正好有存图，为您大概阐述下当时的设计思路。
图一是位于西安***街的一家泡馍馆，因为是旅游盛地，一年四季客流量都爆棚，这家店的可用餐面积为三百多平，因为临街且只有一层。整个店面由南到北为纵深地形，中间设立三个玄关将其隔开为三间。从玄关，橱窗到吊顶都是非常具有***特色的风格。吊顶是简单的二级顶，筒灯偏多，这一切都是为了让食客在用餐的时候有一种很宽敞明亮的感觉。餐厅的三个主灯很贵噢，这一点切记，如果让自己的店有档次，除了吧台橱窗与吊顶，灯具是很关键的一个因素。
图二，图三是一家比较平民风格的麻辣烫。老板为了节省开支，一切从简，墙面是订制壁画。吊顶是铝制格栅。吧台和货架是木工手工打造。当然，这种预算也比较科学，因为这家店在一个小镇子上。消费群体有所限制。所以没有必要花很大的成本去装饰。
以上这些概括起来，第一，前期多看图，多转转转，多参考同类的店。第二，尽量结合自己所经营的品种设计出自己独特的店面风格。这样有利于抓住客户的猎奇心理，易树立自己的品牌形象。第三，一切结合自己的实际情况做科学预算。
看您的店铺大小、经营菜系、定位，如果是街头小铺，只经营快餐、早餐或小吃类的，建议简单装修，干净卫生就行。如果是酒楼类的大店，则要多方面征求股东意见，最好请设计装修公司代理。
其一、装修的投入占到整个店铺投资的一大部分。其二、 装修合适，就是一个活广告。不一定豪华高档就是最好的。但是让人担心的是实际上很多老板都是按 照自己的一个意愿想当然的去装修。 我们公司九门寨石锅鱼一直走的是中低端路线，在广东这边也大多是夜市。所以我们的装修也并不 是那么豪华的，接着我教大家怎么去判断一个位置应该怎么去装修才是合适的。 第一、看对手。 首先我们就应该去了解当地竞争对手的一个装修档次，分成上、中、下三等。如果要做仔细一些的 话就应该把对手的做的是什么菜系，主打什么产品都记下来。看看装修档次的比例各占多少，从而有 个大概，知道自己装修成什么样的档次。 第二、看人群 餐厅的有效覆盖范围一般是两公里，大家可以以你所选的地址为中心，考察一下方圆两公里都是一 些什么顾客群体，是[_a***_]？是小区？高档小区、抵挡小区？民房？工业区？写字楼？商业街？美食街 ？等等，不同的客户群体喜好的装修风格不一样。更对顾客的胃口，生意才会更火爆。下一篇文章我 们将会详细跟大家分析，什么样的客户群体适合怎么样的风格，敬请关注！ 第三、看腰包 这是一个最实际的问题，很多人的预算打得不好，也没有请过装修队，预算5万，装修出来10万。 结果流动资金没有了，到处借钱，我们曾经有个学员就是应为这个预算没有做好，结果停业了半个月 才开张的，没有相应的实力就不要打肿脸充胖子。 第四、看习惯 这一点不是最重要，但是也跟朋友提一下，因为不同的地方的人群的行为习惯，兴趣爱好是不一样 的，根据他们的习惯来更受欢迎。其一，就是色调问题，我们有个学员是广西玉林某地方的，他把石 锅鱼店专修成红色，寓意着红红火火，喜气洋洋。可是当地人不领情，偏偏不喜欢红色，结果失去了 很大一块市场，后面改成了比较复古的，才慢慢有了本地人上门。但是以前花的那些装修费就浪费了 。其二、是当地人群的性格，都知道北方人豪爽，南方人细腻。北方的人喜欢空旷的店面，比较喜欢 简约的，南方人丰富一些，喜欢墙上有些故事可以看，最好是设计按照风水来了，广东人尤其喜欢这 点。这些只是个例，但是多一个考虑，就都一分成功的机会。大家可以参考一下。 哇哈哈董事长宗庆后说过，想去赚那个地方的人的钱，就必须对当地非常了解，符合当地的风土人 情。餐饮店装修首当其冲，可惜的是，很多人都不在意这个，就是按照自己的想法去装修。记住一句 话，合适的装修就是一个活广告。
以前很喜欢高端大气的风格,随着时间的推移越来越倾向于简约，时间在变，装修也在变，新派火锅不在倾向于四川的喜剧风格，而是倾向于现在话机器人派送等，年轻人是现在消费主力，根据客户的喜好来吧。
农村包席饭店装修怎么装修？
每个饭店的装修都是不一样的。这就看饭店的主要经营是什么风格的了。一般的饭店都是简单装修。但一定要干净就可以了。不一定要对么的豪华。只要面积够大。简单装修，做的饭菜可口就可以了。怎么装修还是要看饭店老板的个人风格而定。个人建议仅供参考。
开小的海鲜餐馆怎么规划设计？
在餐饮空间规划设计中,
根据项目预算以及业主的要求和目标客户群特征，通过设计手法和受限制的元素，从而建立符合主题的空间形象。例如空间结构，灯光，颜色和人流规划，从而满足功能和美学要求。
小的餐饮空间可以考虑2个方向的规划设计：
一、“小而粗”的规划设计
这是比较接地气的一种规划方式。简洁明了，凸显主题，颜色鲜艳，材料粗犷，风格可以参考近年来流行的工业风设计。
二、“小而精”的规划设计
偏向时下十分火的网红店风格。清新精致，融合美食体验，并提供空间吸引喜欢此类餐饮社交文化的人群来体验。
开小的海鲜餐馆，规划设计其次。
你开小的海鲜餐馆，那注定在装修上肯定花不了太多的钱。前台必须是养殖活鲜的水缸，必须很显眼，让人一看到就是海鲜特色的。最好也像卖菜地方一样弄很多冰，然后把鱼和菜式放在上面，冷柜也可以，但是没有冰层有气势，两者并不冲突，可以叠加使用。至于里面的装修，仁者见仁智者见智，装修公司比我们懂的多，另外你也可以去其他店面看一下。这个很简单
开海鲜小餐馆的最重要的还是货源！海鲜唯一的要素就是鲜，只要你能搞定新鲜的货源，就可以支撑起一个小型餐馆，哪怕你什么海鲜菜都不会烧。
只要你能拿到货源，并且知道怎么保存这些海鲜。前期弄一些优惠活动吸引人流让人家知道你这里的海鲜很新鲜。那后期自然就会将这个生意依靠口碑做起来，唯一要注意的是注意控制成本。用多少买多少，只要你是省会城市，现在去买新鲜的鱼获真的太方便了，留个言就会有快递送上门，都不用你自己去码头拿货。
而且卖海鲜菜只是你的其中之一收入，如果操作的好，你在海鲜菜上可以降低成本，依靠其他收入养活自己，说不定你的副业生意更好。
聪明人能猜到做什么，我也不剧透了。
