- 成都火锅店装修选址很重要，如何进行选址？
- 想开家面馆，听听各位大神对选址、装修风格、口味的意见和建议？
首先在成都做火锅你得做好面对强竞争的压力，其中火锅的展现方式千千万万种，服务型类似海底捞等，网红型谭鸭血等等，千姿百态，你得定位好的目标群体，根据群体做选址和产品才更有把握，下面的一些总结可以给你做一些参考
1、商务餐饮，高标准，最看重地段 ：
必须地处商务氛围非常浓厚的区域，周边写字楼、酒店多；
面积要求大，至少在2000平米以上；
装修档次比较豪华。
王品、鼎泰丰等商务餐饮，选址标准是最高的。
因此，商务正餐一般选择在高档的酒店、写字楼等商务区或者少数高档社区，一般消费为商务宴请或者宴客，每客单消费较高在200元以上甚至上千元，以高收入人群和商务消费人群为主要消费对象。
一般说来，商务餐饮进入购物中心的物业要求很高，购物中心必须为这家餐饮安排单独的通道、电梯，单独的交通组织。否则要穿过商场才能到达餐厅，会影响商务宴请所需要的高档形象。
2、连锁快餐，重效率，不进社区：
商务区、繁华商业街区、车站码头和一些购物中心；
想开家面馆，听听各位大神对选址、装修风格、口味的意见和建议？
面馆属于快餐类，商务区是首选，其次学校旁边，最后大型小区门口，马路边，
关于装修风格，颜色用土色，地气色，简约风格。
视觉效果，把煮面的地方，熬汤的锅类，
放在食客看得见的地方，用明档模式，这样增加人气视觉，味觉！
我也是这么干的
这个问题我试着回答一下吧，因为我也有开个面馆的想法。
选址：我认为肯定要选在人流量很大的小区或街道，然后看附近都是开的什么店铺，这个我觉得影响很大。
口味：一定要色相味俱全，要有自己的特色，价格适中。食材必须安全卫生。
装修：店铺不需要装修很豪华，只需要装修简洁明亮，给食客一种安全卫生的心情。
这个问题我收藏了，我也想知道好的方法和思路。
开着面馆的来回答你！
一：选址，二：定位，三：定价
写字楼，基本上中午一餐，周末节***日可以选择放弃，要求出餐快，物美价廉。厂区，要保证口味和量，价格一定不能高，商场，出品，装修，餐具和品牌，最关键的是你得有钱有人，否则根本玩不了。居民区，有个美丽大方温柔善良的老板娘，大方大气会喝酒的老板，味道说得过去的菜和有温度有态度的面。
定位指的是你做的面需要针对什么人群，同上，上班族的刚需？工人的填饱肚子？逛街消费的小资还是小区里偷懒的邻居？
最后是定价，面的利润其实不小，考虑到其它各种因素，综合毛利差不多应该在60%控制好了能到75%，反正成本不能高于4成，我最近这个毛利就控制不好，直接导致五月份赔钱六月份还不到六千，正常冬季，我基本上一个月能在两万左右，当然，我付出的只是早上买菜，中午忙一个小时，下午休息。
哦哦，还有就是人工，这个也很重要，用不对人，一切白费，刚还在和上一个工人交缠工资，她五月份来了13天，请***一天，实际出勤10天，却要我给她算上两个休息日的工资，干得不多，吃得不少，活儿干的也不好，算了，不用了，自己带小宝去店里了。
至于你这个手工挂面，如果要做，建议明厨，直接感观到，推广也好做，不过说实话，现在的情况不容乐观，经济复苏没那么简单，做好心理准备再下水试坑。
最后提示所有想做餐饮的朋友们，如果要投资，请用手里的闲钱，就是赔了无关痛痒，赚了喜上添花，切记别银行贷款，网贷借钱入坑，别到时候打水漂都听不到响儿。
我从一个食客的角度来跟你探讨这个问题，希望能对你有所帮助。
以前我们小区门口有家老卤面馆，一开始生意还不错，料挺足的。后来我去吃过一次，浓浓的那种低廉化学品香料味道，我再也没去过了。老板不修炼面条内功，反而想走捷径。真的，你把顾客当呆子，你自己才是呆子。
渐渐他家的生意越来越差，最后倒闭收场。
相反我吃过一家重庆小面面馆，面条碗没有很夸张的大的跟脸盆似的，就是家常面条碗大小，面条浇头丰富有料，口味非常好，干净卫生，还免费喝豆浆，天天顾客盈门。
做生意跟做人一样，实心实意对顾客，回头客肯定越来越多。
你看那些做生意的百年老店哪一家不是在用材用料上面费心费力。其实，这种面条馆地段真不是最主要的，最主要的是口碑。口口相传，用料考究，经济实惠，薄利多销，做生意心生意想不好，都不容易。
