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1、厨房需要设防火门。防火门是消防设备中的重要组成部分，发生火灾时能阻止火势蔓延和烟气扩散，确保人员安全疏散，安装和使用都有相应的标准。
2、对于厨房里面的排烟管道保护长度，必须根据排烟管道延伸段搭配烟道进口端算起，而且要向内延伸不小于6米。厨房设备里面的灭火装置，必须经国家消防产品质量监督，检验测试中心检验合格的产品。
3、厨房设计应密封并设有防火墙，并设计通风装置。供气和通风系统应是防爆的。厨房内不得随意拉接临时电气线路，若是需要加照明设备、彩灯等装饰灯。应根据需要安装。要是灯的材质是可燃的，则灯泡需选择60W以内的。
4、根据《建筑设计防火规范》（GB50016-2006）规定，除住宅外，其它建筑内的厨房隔墙应***用耐火极限不低于00h 的不燃烧体，隔墙上的门窗应为乙级防火门窗。
《高层民用建筑设计防火规范》GB50045-95中规定，防火门应为向疏散方向开启的平开门，并在关闭后应能从任何一侧手动开启。《建筑设计防火规范》GB50016-2006中规定，民用建筑和厂房的疏散用门应向疏散方向开启。
厨房设计防火规范：水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。如在U型厨房中，将水池与灶台分别设置在U型的两个长边上，或在岛型厨房中，一方沿墙而放，另一方则放在岛型工作台上。
厨房设计应密封并设有防火墙，并设计通风装置。供气和通风系统应是防爆的。厨房内不得随意拉接临时电气线路，若是需要加照明设备、彩灯等装饰灯。应根据需要安装。要是灯的材质是可燃的，则灯泡需选择60W以内的。
分享到更多餐厅内不得乱拉临时电气线路，如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具.应按规定安装。餐厅内的装饰灯具，如果装饰件是由可燃材料制成的，其灯泡的功率不得超过60W。
厨房使用液化石油气灶的防火 ①必须严格执行液化石油气炉灶的管理规定，保证炉灶在完好状态下使用。
根据《建筑设计防火规范》GB50016-2014的规定，餐厅的厨房需要安装甲级的防火门窗。甲级防火门窗的防火性能要求更高，能够在一定时间内阻止火势蔓延，保证人员安全撤离和消防救援。
灶位要有水源，安装水龙头以便于操作和清洗。（2）使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接；气源处要做防火、防爆处理。
厨房内必须有良好的通风设施，确保空气流通，避免积聚油烟和异味。设备设施要求卫生局要求餐饮厨房的设备设施必须符合卫生标准，并定期进行维护和保养。厨房内的燃气设备、电器设备等应使用合格的产品，并设置防火、防爆等安全措施。
厨房面积不少于餐厅总面积的33%，洗碗间的面积不少于厨房总面积的20%。厨房需设冷库，以存放肉类、蔬菜。厨房需设厨师长办公室、干货仓、调料仓。热菜间、冷菜间、烧卤间、面点间要分开间隔。
很多地方的工商局对厨房装修都有要求，比如要求厨房墙壁和地面都要贴瓷砖。墙面的瓷砖要便于清洁，而地面的瓷砖要有防滑功能。厨房的天花板要先刷白漆，再刷防火漆。另外厨房和餐厅等地方的隔断也需用防火物料。
卫生局对餐饮厨房装修有较为严格的要求，主要针对卫生环境、设备配置和操作规范等方面。以下是一些常见的要求：厨房地面应平整、无积水，并且易于清洗。
厨房装修最常见的失误是储存、准备和烹饪三大区域的布局混乱，让烹饪的流水线受到阻碍。明亮色调餐馆饭店的墙地面建议***用单一明亮的材料，例如米白色的墙面砖配合浅色的防滑地砖，简单又显空间宽敞。
1、法律分析：在厨房内配备灭火毯和与环境场所相适应的轻便灭火器，厨房操作人员须知灭火器材的使用方法；加强厨房灶台、油烟管道周围的消防安全检查工作。
2、肯定要开两个疏散门，门与门之间距离不能小于5米；厨房不大于120M就可以开一个门（如果在地下室的话，限额50M）。记得门要往疏散方向开（向外）。最好请消防公司帮忙报建、验收。
3、厨房应配备火灾报警设施，安装防爆照明灯。开关和插座应位于厨房安全范围内。厨房设计应密封并设有防火墙，并设计通风装置。供气和通风系统应是防爆的。
