- 餐饮店的开发策略？
- 怎样把一个地段不是很好的餐饮店做起来？
- 怎么样才能带好一个餐饮团队，做好一个管理者？
不同的餐饮店在开发新客源方面有着不同的方法，因此创业者需要先确定好餐饮店的店铺类型。创业者需要确定好餐饮店所面对的顾客群体，还需要确定好店铺内的主营产品，打造好店铺的特色。这样一来，创业者也才能够有针对性的制定吸引顾客的方案，从而有目标的开发新的客源。
一般来说，通过促销活动来开发新客源是比较常见的一种方式。不过，促销活动这种方式一般适合于新店开业或者节***日活动，而且还需要制定出详细的促销方案。促销活动使用也不能过于频繁，否则会让顾客对店内的产品质量产生怀疑。当然，在促销活动期间，创业者也需要确保好店铺内产品的质量，因为这决定了新顾客对店铺的印象，也决定了促销活动能
现在随着人们生活水平的提高，对于餐饮行业也有了更高的要求。而一个餐饮店铺要想吸引新顾客的关注，做好店铺的环境是很重要的。店铺的环境包含内在环境和外在环境两部分。外在环境主要体现在店铺的装修等方面，而内在环境包含店铺内卫生清洁度以及店铺员工的服务态度等方面。创业者只有将店铺的整体环境做好，顾客对于店铺的认可度也才会更好，也更愿意进店品尝，这样餐饮店才有机会留住顾客。
创业者要想让新顾客了解到餐饮店铺，就需要做好店铺的宣传，尤其是在餐饮店铺开业初期，宣传到不到位决定了后期会不会有不少的顾客。现在随着互联网的发展，对于餐饮店也有了更多的宣传方式。创业者可以借助线上宣传和线下宣传两种方式，扩大新开业的餐饮店的影响力，这样也能够吸引一批新顾客进店消费。
创业者要想让餐饮店有一个不错的发展，就需要让店铺不断的吸引新客源进店消费，这就需要创业者运用一些办法。当然，在吸引到新顾客进店之后，创业者还需要做好店铺的产品和服务，这样才能得到顾客的认可，从而让新顾客成为店铺的老顾客。这样才能让餐饮店有一个不错的口碑，对于打开市场也有着很大的帮助，当店铺有了一定的口碑之后，自然能够吸引不少的新顾客进店消费，餐饮店也会得到长远的发展。
怎样把一个地段不是很好的餐饮店做起来？
1、开店，最害怕的一件事情就是地方不好，但你选址选错的时候，其实你后期做生意是很被动的，因为人们受到你指位置的影响是很大的，同一条街也许相差五六米就能决定一家店的生与死，所以选址是很重要，如果你选址很错了，最好的方法是能够换一家店，如果硬是要把一家店做起来，其实会很困难，有时候会投入很多钱，浪费很多时间，也许还会功亏一篑。
2、如果还是想把一家位置不好的店做起来，那么第1个可行的方案就是你一定要做出一个极为特色的产品出来，餐饮都知道其实口味是很重要的，如果你能做出那条街或者是那个街道，独一无二的特色，那么你这个生意就是还是可以做的，如果你做不到这一点，市场上跟你有很多同质化的产品，那么你是没有办法改变这种选址来的问题的。
3、还有另外一种方法，但是这种方法的可行性不大，那就是要扎堆，叫一群，嗯想开店却开不起好位子的人到这来扎堆进行开店，比方说是开烧烤啊，或者说是火锅啊，或者是小吃啊，扎堆到一起形成一个，嗯以点概面的经营方式，别人就知道说，哦，那一整个地方都是做某一样东西的，那么当他们要吃，要选的话时候就会去选这种操作理论上是可以，但实际实行起来就会很难。
做餐饮的讲究天时、地利、人和，在这些方面都没有优势的时候，就要坚持把餐饮店的味道做好。
以前我住的小区里，有一家早餐店，位置偏，是个夫妻店，他们俩早起来做豆浆、粥、包子，包子的馅有酸菜肉的、芹菜肉的、香菇肉的、牛肉的，他们那里的包子很好吃。
我出去几乎不喝粥，我不喜欢喝用碱熬的浓浓的粥，我喜欢喝家里有自然米香的粥。
据说加了碱的粥熟的快，但是粥里面的维生素被破坏了，营养缺了很多。
有时候去那里买几个芹菜馅包子，走路就吃了，很方便。
他们的生意很不错，每天上午卖完了、下午就准备明天的菜，然后就休息，这样有忙有闲生活方式很不错。
虽然不是繁华地段，吃饭的人络绎不绝。
我记得还有一个火锅店，是在一个不起眼的胡同口，那里的生意很棒。
好像是老北京？那里是木炭火锅、人工手切的羊肉，顾客看着切，想要哪块就切哪块。
那里的火锅经常座无虚席，到了吃饭的时候，常常没有座位，真是：酒香不怕巷子深。
您好！
传统的餐饮店，生意要好，地段几乎成为决定成败的因素，因为餐饮是区域性经营的生意。
但是现在是互联网时代，一家距离闹市100米的村中店，也可以通过互联网来实现引流，方法如下：
1、做外卖。现在外卖平台帮助餐饮店解决了引流问题，不需要客户到店，所以生意好坏无关地段。
2、抖音引流。抖音现在是互联网的流量洼地，占据了互联网用户使用时长的第二位，去年以来，一条抖音带火一家店的故事不断在上演。
3、网红种草推荐。现在“两微一红”（微博微信小红书）对于美食的引流效果还是非常不错的，找个网红大咖帮推，能有效拉升营业额。
网络引流，可以解决地段不好的问题，但是后续能不能持续火爆，成为一家网红店，还是要靠自身的产品力，产品没有特色，就在装修风格上面下功夫，总之，一句话“房租不够，亮点来凑”。
希望可以帮到您，谢谢！
第一步，做引流，打造一款爆款，一元换购
第二步，充会员，进群即可享受，六折优惠
第三步，群里面，打造客户粘度，后续跟进
第四步，常活动，让客户喜欢你，价值买单
第五步，整***，接入更多***，项目盈利
众所周知，一般开餐饮店地段很重要，好的地段对店子的发展起着至关重要的决定，正如题主所问，如果所在地段不是很好该怎么办，拿我自己来说吧，我曾经在一个不算很繁华的地段开了一家早餐店，因为是第一次创业，也是比较亢奋吧，位置确实不怎么样，是一个正在发展中的地段，没在主路上，周边餐饮店几乎没有，但主路还有几家店，唯一的好处是周边有小区和学校，当时考虑这个地方还是因为房租低，毕竟是第一次创业，所以我和一个朋友就准备在这里开始发展我们的事业了，说实话，我们两个都没有做过餐饮，还是先拜了个师傅学的早餐手艺，然后就直接开始了，刚开始生意还不错，因为我们拜的师傅人家的店生意很好的，所以味道自然不会差，所以我们这个店口碑一直不错的，但因为地理位置比较差，来的基本都是回头客，新人几乎很少，所以难以维持我们两个的生活，最后也就不了了之了，现在回头想想，要是我们一直坚持下去，应该现在还是不错的。所以我觉得，要在地理位置不好的地方做餐饮，首先你得有足够的流动资金，因为一个不成熟的地方做起来是需要资金来耗得，然后你得手艺绝对好，这样口碑才会好，其他就要坚持了，要有信念，相信现在的努力终会有回报的，相信你，会成功的
怎么样才能带好一个餐饮团队，做好一个管理者？
要想做好一名餐饮管理人员,他必须尽心尽责,善待每一个员工,常与他们沟通、交流,这样就能很好的掌握员工的想法,以便***取相应的措施.
当然对餐饮方面的专业性也是相当严格的，最好能懂营销的管理者更受欢迎！
这是一个好问题！ 怎么理解管理？管理就是通过别人来完成任务，实现目标！管理好人，就要洞察人性，满足人的基本需求！ 餐饮行业员工最多需要的是物质满足，在薪酬方面激励显得尤为重要，建立起一个富有激励性的薪酬体系，激励员工自动自发的干，带好一个团队不会水到渠成的事情了嘛！
餐饮行业，是非常难管理的，以我多年从事餐饮行业的经验来具体讲一下吧！个人意见，不喜勿喷！
我觉得餐饮行业要分为两个分开管理。
1.前厅部，前厅是一个餐饮企业的门面，这个需要重点做好服务，礼仪等工作！
2.[_a***_]，每个餐饮企业都有自己具有特色而且固定的厨师，所以说厨房的稳定比什么都重要！现在有很多做餐饮的老板想换菜谱了就直接换厨房全部人员，我觉得这样是错误的！并且可能导致生意下滑！
