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开设一家小型韩国烤肉店的预算,首先需考虑的是场地成本。若店铺面积约为130平方米,可设置12张餐桌,加上3间包厢,这样的空间布局在装修上应较为舒适。若不计房租,基本营业成本为6万元。如果你的店铺位于学校周边,装修则不必过于奢华。
厨房用的东西我就不一一说了,重点说一下烤串炉子的做法,根据经营串的大小来定炉子的宽窄,我店里经营的是1元3串的,所以宽在7厘米左右,长160厘米,可以2个人同时烤,高是30厘米,比较显眼,惹人注意,炉深8厘米,我认为这是最标准的,太深烤出来的串颜色黑,太浅容易烧焦。
烧烤店带ktv可以结合起来,在一个空间里面这两方面都提供。地砖要防滑,烧烤制作的时候,会沾染上一些油水,为了安全起见,地面选择防滑好的地砖。整体的装修风格以简单舒适设计为主,确保整体的美观。