- 厨师工作流程？
- 厨师工作流程？
- 厨房四川话？
关于厨房日常工作流程，由成都北方***烹饪学校为你整理了一些思路，权当参考吧，希望能帮到你1
8：30—9：00 由砧板主管按***购单验货，核对数量质量，对不符合要求的原料提出退换，对符合要求的原材料按部门分类，需要加工的及时送抵初加工，需要保鲜的及时保鲜，并做当班记录。
9：30 例会，行政总厨主持，厨师长、各部门、全体厨房员工到齐，总结昨天工作，安排今天工作，传达公司指示和精神。
9：40 各部门开始上班，部门主管各自安排工作。
11：30 由行政总厨、厨师长、值班主管进行餐前准备工作检查。
11：35 各部门员工各就各位，为午市开市做冲刺准备。
13：30 午市打扫卫生，由砧板主管开出下午补货单。
14：00 由当日值班长检查，并做记录，午休。
16：30 例会，各岗位上岗，由行政总厨主持，厨师长、全体厨房员工到齐，总结上午工作，安排下午工作，由砧板主管验货。
厨师工作流程？
关于厨房日常工作流程，由成都北方***烹饪学校为你整理了一些思路，权当参考吧，希望能帮到你1
8：30—9：00 由砧板主管按***购单验货，核对数量质量，对不符合要求的原料提出退换，对符合要求的原材料按部门分类，需要加工的及时送抵初加工，需要保鲜的及时保鲜，并做当班记录。
9：30 例会，行政总厨主持，厨师长、各部门、全体厨房员工到齐，总结昨天工作，安排今天工作，传达公司指示和精神。
9：40 各部门开始上班，部门主管各自安排工作。
11：30 由行政总厨、厨师长、值班主管进行餐前准备工作检查。
11：35 各部门员工各就各位，为午市开市做冲刺准备。
13：30 午市打扫卫生，由砧板主管开出下午补货单。
14：00 由当日值班长检查，并做记录，午休。
16：30 例会，各岗位上岗，由行政总厨主持，厨师长、全体厨房员工到齐，总结上午工作，安排下午工作，由砧板主管验货。
厨房四川话？
四川话里，与“厨房”有关的词语还有：
“灶头”，指的是灶台。比如：“一到晚上耗子就跑出洞，在灶头上蹿上蹿下。”
“斗碗”，指的是大号碗。比如：“你肚皮硬是大哦，吃饭都要吃一斗碗。”
“瓜瓢”，指的是舀水的大木瓢。比如：“水不够了，你去用瓜瓢给我舀两瓢水过来。”
