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红烧牦牛肉各种做法？
牦牛的肉经过盐卤，切成薄片，拌上辣椒不失为一道好的下酒菜，当然，酒要喝当地的青稞酒。牦牛因其常年生活在海拔几千米米以上地区，这些地方生长着许多野生药种如贝母、虫草等，牦牛常食这些药材，其肉鲜美无比，杀后可炒红烧、清沌或凉晒成千巴等，其咪独特。
原料：
牦牛肉后腿肉、姜片、盐、糖、料酒、生抽、花椒粉、辣椒面、芝麻。
做法：
1、牦牛肉后腿肉一大块，放入沸水煮尽血水；
2、捞出晾晾，切成比薯条略粗的条（里面夹生不要怕呵呵）；
1/9
牦牛肉1斤切大块泡水2小时去除血污洗净控干。
2/9
准备好配料
3/9
热锅倒入植物油和牛油熬化。
4/9
倒入牛肉翻炒，加适量料酒。
5/9
倒入所有配料，加入生抽白糖翻炒均匀。
做法：1，把牦牛肉切成方块，锅里加上水烧开，把切好的牛肉块焯水，焯水的时候要放一点料酒。
2，可以去除牛肉的膻味，开锅之后撇去浮沫，焯煮两分钟之后把牛肉倒出来，沥干水分后把牛肉倒入盘中。
3，另起锅，烧热后加点油把锅润一下，烧热之后放八角、姜片、葱，爆香后把焯好水的牛肉下锅，放入酱油，继续煸炒上色，放入料酒。
4，往锅里加入开水，放入盐、鸡精、白糖，白糖的量稍稍多一点，红烧的菜肴是咸鲜口味微甜的，所以糖的量要多一点，放入一平勺蚝油、老抽，调好味之后盖上盖子，小火慢烧40分钟。
5，继续收汁，加入少许水淀粉勾芡，芡汁包裹均匀之后，加入一点点明油，关火出锅装盘，装盘之后撒上香葱即可。
用料:
耗牛肉 500g
泡椒 150g
大料（八角3个、小山奈1颗、茴香1小搓、丁香4颗、桂皮1块、花椒10颗、甘草5颗、草果1个） 适量
老姜(2块)、大葱（1大根）、大蒜（3瓣） 适量
白酒 200g
郫县豆瓣 100g
配菜：胡萝卜、莴笋头 各1根
红烧耗牛肉的做法步骤:
步骤 1 除腥。先起一锅清水，放入泡椒，水开后加入白酒，倒入耗牛肉煮5分钟左右，起锅用清水泡3分钟左右沥干水分备用
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***饭店糖酒会需要门票不？
***的糖酒会是指藏族人传统的庆祝活动之一，通常在婚礼、祭祀等重要场合举行。如果你是前往***旅游，想要参加糖酒会，一般不需要门票。因为糖酒会通常是在家庭、村庄等私人场所举行，对外开放的比较少。如果你有机会参加到糖酒会，建议尊重当地的风俗习惯，注意礼仪和文化差异，以免引起误会。
