梅州白酒攻略装修,梅州 白酒

1. 梅州客家糯米酒发酵后下一步要怎么做？
2. 五华酒最出名的酒？
3. 清远十大白酒？
4. 做客家酒用什么瓶？

梅州客家糯米酒发酵后下一步要怎么做？

一般半个月就可以了，我妈妈做糯米酒发酵一周左右开始放水，再泡十天左右分离酒糟，过滤，煮沸杀菌，密封装瓶。我自己比较懒，原浆分离酒糟后直接兑53度白酒，一比一兑，可以放几年都不坏，俗称：老虎尿，甜入口爽，但后劲大，容易醉。

五华酒最出名的酒？

五华白酒：五华长乐烧酒为地理标志保护产品。产地五华岐岭，在2009年中国酿酒工业协会组织的全国白酒（米酒型）质量检评会上，梅州市选送的中国优质酒五华长乐烧分别以内在质量和包装质量获得总分第一的好成绩，意味着长乐烧已由“客家人最好的酒”一举跃升为“广东人最好的酒”。

清远十大白酒？

清远没有十大白酒，但有四大粤酒。

1、九江双蒸酒

广东佛山九江镇的九江双蒸，酿酒历史能追溯到清朝时期，算算至今已有百年的历史，这款酒可谓全国知名，可谓是酒界的“世家大族了”。

2、玉冰烧

一款为了吸附酒中杂质，而用新鲜的纯肥猪肉酿造的酒，并形成了独特的豉香风味，这便是玉冰烧独特风格。

做客家酒用什么瓶？

用大缸。黄酒选取糯米为原料，糙糯比较好；酒曲应该选梅州酒厂的娘酒酒饼。把糯米浸泡一天左右，夏天半天即可；如果是高压锅蒸，则不需要浸泡。将米蒸熟蒸透，可用高压锅蒸。注意，蒸出来的糯米饭要偏硬，如果是软饭的话，酿出来的酒会比较多沉淀物。