- 开一家过桥米线会不会火呢，如何做才正宗？
- 为什么没有泡椒味的陈村过桥米线？
- 开云南过桥米线店，怎么样？
- 云南蒙自过桥米线现在生意好吗？
开一家过桥米线会不会火呢，如何做才正宗？
米线目前在市场上比较普遍了，首先你要看选址，地段越好，租金越高。
还要看定位人员，白领 学生还是其他。人群定位会设计到你的定价。
其次你是加盟还是自制。
这些因素都要考虑。希望能对你有帮忙
过桥米线是曾经风靡一时的美食了，至于会不会火要看你懂不懂营销，最重要的还是你做出来的口味好不好，接下来给你分享一下我花了5000块钱学到的配方。
1牛油12斤，鸡油10斤，油热后加入5斤豆瓣酱(碾碎)，炒十分钟后加入二两冰糖，炒十五分钟后放豆豉一斤半(豆豉碾碎)，30分钟后关火。
2大豆油10斤，热油后加入辣椒面3斤。
3大豆油3斤，花椒面半斤，香料半斤(香料最后附图)
1、2、3混合在一起，搅拌均匀，小火熬两个小时，每隔一段时间要搅拌，防止粘锅。
最后在炒好的酱料里面加入4瓶叉烧酱，4瓶柱候酱，一小瓶芝麻酱，搅拌均匀，切记不能粘锅。
高汤的制作:30斤水加两根棒骨，两个鸡架，6克AAA香料。
有了香辣酱料，有了高汤，接下来选择受欢迎的配菜，就能做出好吃的过桥米线了。点赞，关注我，为你免费更新各种特色小吃配方以及制作方法。
你好，我是云南蒙自的，过桥米线发源地蒙自的米线主要在于那碗汤和米线的口感，如果熬出来的汤味道很好，很多人愿意尝试，口口相传生意会好起来，在蒙自当地还有一个优势就是米线都是当天早上的新鲜米线，因为当地水质和其他地方不一样，做出来的米线口感细腻且不粗劲道，不会断开，在其他地方米线店基本都只能用干米线，就算做出来的新鲜米线也会存在断裂或者米线过粗和口感不好等问题。其他原因比如在你想开店的地方对于吃米线的整体需求也会有影响，开店还是做好前期的市场调研再决定。希望有用。
为什么没有泡椒味的陈村过桥米线？
买不到泡椒味的,应该是你买的店里没有货。
陈村过桥米线口味独特，有着自己的风格，是餐饮市场上一颗新星。陈村过桥米线文化与日式风味结合研发的一款大众产品、不断创新，形成了自己的风格和特有的品牌。
陈村过桥米线兼收了中华美食地域特色和现代美食元素，结合当今人们对饮食快捷、多样、健康的需求而进行了推陈出新。
陈村过桥米线就结合现代工艺和在倡导绿色健康饮食前提下，研发出来的高品质米线。陈村过桥米线更精准的提高了汤的口感一致性，在味觉口感自然的前提下使米线汤的“鲜”和“香”达到了一个新的层次。
***南过桥米线店，怎么样？
谢谢邀请，作为一个地道的云南人，我是不怎么喜欢吃现在的过桥米线的，不正宗，不传统，哪怕创新也是乱七八糟，要真正的做好一份过桥米线，原料是关键，比如那一份鸡汤，你选择的鸡是什么品种，养了多久，喂的什么，熬出来的汤其味道完全不一样，再者，其余的配料，都有讲究。
过桥米线只是烹饪米线其中的一种做法，你可以过桥米线为主，其他为辅，比如卤菜，凉菜之类的，虽然我们可以把米线从早吃到晚，但是平时工作期间，谁有那个闲工夫，同时，地点选择也很重要，有的地区的朋友就不喜欢，总的来说慎重一些，就这些，希望能有有用的意见。
感觉开店这种事需要慎重考虑，店址人流量如何，当地人口味如何，能不能接受米线，你的米线店是加盟性质还是自己做，加盟店口味怎么样，首先口味要能被当地人接受，然后才会有人替你免费宣传，来消费的人才会越来越多，如果光人流量多，比如那些风景区什么的口味又不在第一位了，需要点花样，比如抖音上面那些网红食品😂，不过我说的都是自己乱想
说实话，如果让我来开，
我会选择开牛肉米线店！
来过桥米线店不如开牛肉米线店！
过桥米线名气好听，牛肉米线味道好吃！
其他的都差不多，总之开什么店都是要看当地人的大众口味和喜好，才是最好的！
第一，看开的位置，因为昆明，蒙自，已被过桥园 桥香园等知名连锁店占了很大一份客流，所以，除非你想开一个小店，离这些店连锁位置远一些开，完全没问题。第二，味道和质量，我曾在外省，其他地方吃过打着过桥米线的牌子，结果，极其难吃，建议开的话，到店里好好学习技术，再把卫生搞好，环境装修搞好一些，客源绝不是问题。
云南蒙自过桥米线现在生意好吗？
云南蒙自过桥米线现在生意是很好做的，蒙自源过桥米线赚钱还是可以的。毕竟这个品牌的口碑还是十分不错的。要想加盟这个品牌必须要有企业家的精神，都是还要有很好的企业管理经验。最重要的是你要能够愿意服从从事服务行业的经营管理。当然准备的资金也不能够低于人民币三十万元
