- 开饭店需要准备哪些材料？
- 简述餐饮产品的三个组成部分？
1、找铺面：
先圈定大概范围，然后找中介或是自己相中的铺面去兑。如果已经是饭店出兑，那就比较简单，谈价钱就可以了;如果以前不是开饭店的，建议带个搞装潢的人一起去，可以筹划如何装修改造，节省时间。
2、开店手续和装修同时进行：
一是开始跑开店的执照，包括：工商、税务、环保护、公安派出所、卫生防疫、消防、城管市容、食品药品监督、物业等等相关部门的手续。另一步是开始准备初步装修，只要一拿到钥匙装修马上进行，一般免租金的装修期是小的店面都2个星期，大一点的一个月吧。餐饮连锁店初期装修是按设计图纸把管线布置好，包括：空调、吧台、酒柜、餐具柜、风扇等的位置
3、人员招聘：
装修的同时就要开始招聘厨师、切配、服务员等，合适了就马上定下来。
4、厨房准备：
装修中期开始做厨房的准备工作，排烟、通风尤其重要，厨房的设置要多听听厨师的意见，水池、工作台、冰箱、冰柜、灶具如何布置才能节约地方且使着方便，这都是很讲究的!
5、备料并做开业准备：
装修末期，厨房开始备料;并做好所有相关工作;做开店的庆典宣传工作。
开饭店需要准备的材料有:1、先办理营业执照，准备的材料:法人***复印件、店名（取店名时最好多备选几个，有不能用的可以替补）、铺面租赁合同复印件。2、营业执照办理好后办理税务登记证，现在很多都已经三证合一或者两证合一，拿上营业执照到税务部门做登记就可以，登记后可以申请定税和发票申领。3、食品经营许可证的办理，这个证件的办理会相对麻烦一些，需要提供法人***复印件、营业执照复印件、铺面租赁合同、服务员健康证复印件、饭店布局图平面图及食药监表格，填好好，现在***上提交申请申请通过后再提交纸质资料，申请结束后即可领证。4、如果涉及到户外大型广告牌的还要申请户外招牌相关证件。5、环保部门要进行备案，这个网上可以进行操作。6、消防部门要有消防相关证件。以上证件齐全以后就可以顺利开店了，每个地方政策可能会有些差异，具体参照地方规定！
简述餐饮产品的三个组成部分？
餐饮产品的构成
(1)餐饮产品中的有形产品。
餐厅内部和外部的气氛和环境。餐厅的建筑结构和特色。餐厅与酒吧的大小、形状、布局、特色、家具和设施，例如，吧台、手推车、酒柜、活动舞台等。餐具与酒具大小、颜色、造型、等级和摆放方法。菜肴与酒水的造型、重量或数量、颜色、装饰和包装。餐厅的园林和绿化设施、造型和特色。职工的服装、仪表仪容和举止行为。餐厅内外的各种标示、广告和宣传品。餐厅陈列的艺术品和造型等．
(2)餐饮产品中的无形产品。
餐厅和酒吧的温度，菜肴和酒水的温度。餐饮服务的效率和时间。餐厅和酒吧的安全。餐厅和酒吧用餐和饮酒的舒适程度。餐饮服务等的方便程度。餐饮服务的礼节礼貌。餐饮产品的质量信誉。菜肴和酒水及相应服务的知名度。顾客对餐厅的温度、面积、光线、色调和布局等的满意程度。顾客对菜肴和酒水的数量和重量、温度和湿度、颜色和造型、气味和味道、装饰和包装及适应的餐饮服务的满意程度。菜肴与酒水特色、服务的殷勤和周到带给顾客的享受。新颖的菜肴和酒水、带有民族色彩的和地方传统的及经过设计的特色服务为顾客带来的猎奇感。餐厅服务中的礼节礼貌及对顾客的尊重等。
