- 面馆厨房棚顶装修用什么材料好？
- 如何开一个面馆？
面馆厨房里的顶最好用耐火材料，可以用石膏板吊顶也可以用铝合金材质的。不怕一万只怕万一，至少耐火材料可以拖延一些时间。当然面馆不是餐厅厨房的炉灶、虽然也要做菜，但基本上是大锅菜、比如辣肉一大盘可以用一天，而餐厅厨房每道菜都要炒出来的。
如何开一个面馆？
开一个面馆，小型规模的大概5万元左右就可以了，然后你需要请一个厨师，或者你自己会做面的技能。不要小看一碗面，味道好不好全取决于调料的味道。比如乐山的张记干绍面，他们家的绍子就是独一无二的，和着面吃非常香，你可以向他们请教一下技术！
分享一点我自己的经验，18年年底开了一家酒店，五个月后关门了，然后我去学习了包括重庆面和家常面的做法，19年五月份开的面馆。
我没有开面馆的经验，基本上全是照抄，选择面食的学习是朋友介绍的，几千的学习费用，即使不会做菜也可以去学，在学习之前我已经选好了地方租了下来，所以我决定做的时候已经奋不顾身的上了，一个星期后我学成归来，店里还在装修。
装修风格***用的简装修，吊顶，墙板，还有几个射灯和吧台，十天就装修完毕了，为了省钱请的是亲戚帮忙装修，厨房的用具基本上在学习做面的过程中都可以学到。
门头***用的是李先生牛肉面的那种类似的门头颜色，不高调，不保守，不时尚，年租金三万，加装让费，装修费全程下来八万左右可以搞定。
盈利状况，面馆选择不可以是一二楼，尽量选一楼，如果多二楼会多出人工费和装修费和租金以及开店后的水电气等成本，所以一楼很重要，面馆正常投资顺利的话7到8个月可以收回成本。
最后最重要的是去开比如何开更重要，去开的过程中会纠正错误，用心去做问题会迎刃而解。
我觉得我们的面很普通，疫情期间依然盈利，所以去做比怎么做更重要。
开一个面馆除了需要准备钱以外，还需要有技术。如果自己没有技术，就去学，在这里推荐一下乐山张记干绍面，味道在当地一绝，生意非常好，高峰期排队是常事，去尝一下这家的味道，再向老板请教一下，会对你开店有很大的帮助的！
