- 经营餐饮就是俩个大桌，茶室装修豪华私人会所性质的怎样经营好啊？
- 餐饮私人会所盈利模式？
- 餐饮会所一桌利润多少？
- 一天一桌的私房菜馆怎么经营？
感谢邀请。觉得你走的是高端路线，装修风格适合商务，休闲。就是朋友间的那种，但这个要看你自身的人脉***如何了。客户积累估计是要点时间了。餐饮不是我擅长的，帮不上忙，抱歉。
餐饮私人***盈利模式？
餐饮私人***的主要盈利模式是会费，
在一些发达城市，会费普遍在每年7万到14万之间，私人***的会员组成，主要是外企高级经理，私企老板等高级工商界人士，律师等高收入专业人士，这些人只有缴纳会费，今年分后才能取得会籍。
一次提供洗浴***，医疗保健，高尔夫`爬山，会议服务服务等方式，也给***带来巨大的收入
餐饮***的利润是比较高的，目前毛利润一般在60%以上。以一桌两千元的酒席为例，菜品成本大概在五百多，人工费用大约在二百，房租水电再有二百，最后所得纯利润大约在一千一百上下。这个利润已经是很可观的了。***设一天有三十桌，那么一天的利润就有三万左右了。
步骤/方式1
一天一桌的私房菜馆经营方法:
重在餐厅的氛围，要营造出一种家的温馨感觉。
步骤/方式2
私房菜馆装修设计上，从环境到服务要蕴含十足的人情味，满足人们对家庭温暖的需求，人们喜欢流连于家庭的氛围中享用一份精细的美味。
私房菜馆装修设计的同时，要利用情感营销的策略，在顾客理性消费即质量保证和价格合理的基础上，充分满足顾客的感性需求，建立情感品牌，开***感菜式，选择独特的情感渠道，利用情感口碑促销等手段赢得顾客的芳心。
步骤/方式3
在经营者称谓上一改餐饮行业的惯例，不称“经理”，“总经理”，而是称“总管家”，“管家主事”，就是为了体验出家的感觉了。 在聘用员工上注重40岁左右的下岗女工，这个年龄的女工人生阅历丰富，稳重成熟，热情温馨，更易营造一种家的氛围。
