- 想要开个有特色的小饭店，选择什么菜品为主打？
- 一般请客吃饭，你会选择什么样的饭店，才会让自己比较有面子？
很高兴您回答您的问题，
一，本人建议川菜吧，比较大众普通爱吃的川菜，鱼香肉丝，回锅肉，最重要的是有你自己的特色，毕竟你本人的才能 才是你饭店的核心竞争力。
二，你有什么拿手菜，可以展现出来，的到大家的认可，那样你的小店才能做起来，在中国100家店，100个口味，你要选择你自己的口味，让你身边的顾客接受你，成为你的客户，本人建议还是川菜好点，川菜下饭，现在的大都市毕竟农民工比较多，农民工每天工作比较累，没有可口的下饭菜，他们是吃不饱的，我觉得川菜比较开胃，色泽还漂亮，给人一种很有食欲的感觉。
三，地段也很重要，尽量找出租屋比较多的地方，流动性，人流量多的地方，打工的每天上一天班挺累的，下班都不想做东西吃，你可以推出一些盖饭，这样选择性就比较大了，生意也会不错的。
选择开个小饭店的话，首先要根据你开店的所在地人们的饮食习惯和口味来决定，毕竟还是要符合大众的口味，差异太大的话，只能引起一时的新鲜，不能持续。我记得前几年有一家便便主题的餐厅，装修成洗手间的样子，椅子做成马桶形状，餐盘做成便池的模样，一开始很多人去尝鲜，过了两个月就关门了，毕竟做饮食，做的好吃才是王道！小饭店，规模不大的话，个人建议可以川湘菜做主打，然后根据时令不同，可以推出一些麻辣小龙虾啊之类的，只要味道做的好，肯定没错！
谢邀！很高兴回答您的问题。
我的建议开一家云南特色农家菜馆，最好加入当地本土特色。
出门在外，千篇一律的大众菜确实很难出彩，好多老子号、百年老店随着老一辈厨师的相继退出，口味确实和当年不能同日而语！
这道菜开始吃的时候我是排斥的，因为很少吃跟血水有关的东西，但朋友说这是大理农家自养的猪，很美味，怀着忐忑不安的心情品尝了一块，确实不错，没有膻味，有种锅巴的脆香味。
香辣猪蹄
云南的土猪，加上著名滇丘北辣椒的包裹，密制麻辣蘸酱的提香，好吃的来了两根。
能把洋芋做到极致的云南人说第一，没人敢说第二，云南人对洋芋的喜爱刚踏入这个红土高原就能感受到。
烤洋芋、炸洋芋、红豆洋芋汤、老干妈洋芋、老奶洋芋、干爹洋芋、铜锅洋芋焖饭总有一款适合你。云南的洋芋和北方洋芋不一样，不会很清脆，有种淡淡软糯香。
所以建议想开小饭馆的小伙伴，一定要有自己的特色招牌。不然在这个吃货叼钻的世界里，很快泯然众人矣！
特色小饭馆的话，主要是菜系有特点，有创意，然后又符合大众口味。要让人走到店里的时候，或者饭馆门口的时候，觉得，咦，这个饭馆很有特色，别具一格，很有创意，能引起更多人的关注，那么你就基本上成功了
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你好楼主很高兴回答你的问题我是贰锅
原来开个餐饮可以指点一二说的不好请见谅。
1、消费人群 你附近都是干什么的
2、地理位置 十字路口 首尾都是不错选择
3、装修 现在的人都喜欢环境好的地方
4、菜品 现在川菜比较好 还有夜宵 和烧烤也是不错的选择最后还有自足餐。
一般请客吃饭，你会选择什么样的饭店，才会让自己比较有面子？
请客吃饭什么的分人的吧，一种朋友之间，特别自然，一种礼仪班的接待。
第一种我就特别喜欢，尤其是几个很好的朋友，就算不是特别好，之间也没隔阂，吃饭在一个小馆子，不聊工作，只是说说近况，大家嘻嘻哈哈，喝个小酒，吃个饭，我超级喜欢哪种感觉，甚至对于东北那种围着炉子喝烧酒我觉得更适合我。
第二种接待，自己现在还没到那个程度，就是还是需要的，那东西讲究太多了，还是选择你接触的人喜欢吃的口味，不要太高，也不要太低，这样比较好。
请客吃饭选择什么样的饭店才有面子，要根据每个人实际情况去选择。
如果是请亲朋好友的话，就没有必要去五星级酒店。
因为亲朋好友之间都比较了解各家的经济实力，请客吃饭主要就是为了沟通感情，增进友谊的。星级酒店虽然装修高档，服务到位，但是却没有随和，自然，热闹的气氛。不适合朋友亲戚的沟通。而且消费确实不是普通人能承受的。如果你非要打肿脸充胖子请大家去高档酒店用餐，觉得这样非常有面子上话，那你就错了。因为比较熟悉的原因，你这种做法非但不会为你带来面子，还给让亲朋好友在背后非议你。说你这个人太能装了。给人的印象也会大打折扣。
如果是求人办事的话，就得选择去高档的星级酒店。
因为是有求与人，所以请客人去高档酒店，会使客人觉得得到了尊重和重视(尤其是客人知道你的经济条件不好时)。心理上会得到极大的满足感，办起事情来能够有事半功倍的效果。极为容易促使想要办的事情成功。虽然一顿下来会花费不少的钱，但是如果事情办成了，还交到了一个有用的人脉，所达到的效果绝对会比一顿饭钱超值许多的。而且这样不但让客人觉得收到重视，你自己也会为自己即办成了事情又交到了朋友而有面子的。
可能很多人会说我这个人太虚伪了，但是我觉得我说的都是这个社会上的常见现象。也是最基本的生存方式。只是有些人不说罢了。
谢谢邀请：
对于请客吃饭，我认为，可以分几块来加以说明
一、同学朋友
可以选择在一些经济实惠，有特色的饭店，在湘菜里，现在很多餐厅装修又好，而且也不贵，比如广州现在大大小小的一些常德钵子菜馆，比如“大钵爷”巧湘厨、湘当韵味、同湘会，渔痴鱼醉等等连锁店的就餐环境都是很不错的，而且也不贵，菜品也不错，所以是宴请亲戚朋友的绝佳场所就是带他去吃湘菜。
二、上级领导，或者应酬
可以选择一些中、高档私房会馆，这些地方，一般服务都很好，菜品很精致，价钱可能稍贵些，但是是宴请、应酬一些贵宾客户谈生意的地方，安静有品味。
三、对于有一些地域性饮食习惯的客户朋友
对于一些有地域性饮食习惯的客户，比如：***，不能吃猪肉，那就要带到素食店，或者***饭店，北方人喜欢北方菜，那么就带到一些专做北方菜系的地方等等。在宴请中，尽量多去***纳客户的意见，避免出现一些饮食风俗的差异化，做好服务，才能达到事半功倍的效果。
