- 家门口的韩式烤肉店又关了一家，韩国料理为何彻底衰落了？
- 韩国口碑最好的烤肉锅？
- 想开个韩国烤肉店，需要准备什么？
- 在四线城市开一家韩式风格烤肉店怎么样？
家门口的韩式烤肉店又关了一家，韩国料理为何彻底衰落了？
韩式烤肉，一个没有技术含量的餐厅迟早都要衰落的。
烤肉谁不会呀？一片生菜一片苏子叶沾点酱汁，或沾点其它调料谁不会呀？别说是韩式烤肉，哪怕是中餐，西餐那些技术含量低的将来都会被资本，连锁，机器所取代，中餐馆，火锅店，炸鸡店等关门的还少吗？便利化食品，标准化生产，资本化运作，垄断化经营以后餐饮行业的生存会更难。
家门口的韩国烤肉店关门不能代表一个行业或者一门生意的衰落。其次，韩国烤肉不能代表整个韩国料理哦！韩国料理主要指使用肉类、海鲜、蔬菜，多用煮、烤、生吃、凉拌，烤仅仅是料理的一个门类而已。就正宗地道的韩国烤肉来说，用生菜、紫苏菜或者其他蔬菜包着烤肉送进嘴里，口感融合饱满，层次鲜明，其实还是很不错的。但是经营不好关门，大概率是他经营的问题。况且，这两年疫情之下的餐饮，倒闭关门的太多了，“大鱼吃小鱼”在任何行业都是规律，撑过行业的寒冬就是春天，撑不过就是彻底死亡。
韩国著名美食主持人白钟元
餐饮这个行业门类极为庞大，中国人口众多，口味也极为丰富。我中华大地，历史厚重，饮食文化同样有着深厚的积淀。在这片土地成长起来的人民，受到深深喜爱的仍然是植根于传统和代代相传的饮食文化。同时，中国人非常具有包容性，无论文化传统还是饮食方面，都能接受外来饮食。但是外来的饮食再好，也比不过自己的饮食，料理之类的韩国饮食也大多就是人们尝尝鲜，新鲜感过去后，你会发现也不过如此，远不如中国饮食博大精深，花样多变。记得2018年，韩国著名节目主持人白钟元到中国做一档美食节目，被中国家常的麻婆豆腐和回锅肉征服了，看到中国地大物博多样化的饮食后，同样惊掉下巴。同样不少外国人来到中国后，都能找到自己喜欢的饮食，同样被深深折服。外来餐饮还是要主动适应中国市场，适应当地人口味变化。餐饮行业也需要创新发展才能适应市场变化。
刚开始见到的时候新鲜，吃个稀罕，等大多数人吃过后几乎不会选择第二次。说白了它就不是个高端的东西，肉什么的在铁板上烙熟，蘸点佐料那么吃，我就不明白为什么叫烤肉，不叫烙肉！
我吃韩国烤肉是在2015年，那时候是验收一个工程，三个项目一起验收，业主把我们安排在一家酒店里面，验收不完不让走。那家酒店开一个自助韩国烤肉，那时候在我们市里应该开得时间也不长，我整整吃了三天的烤肉，给我吃的再看烤肉浑身哆嗦！
第一顿吃的时候，没见过么，觉得跟新颖，当时也不知道什么培根什么的，只是见那各式各样形状的都拿了几盘子，当时我那三个同事也没吃过，可劲的往过取，可劲的吃，知道不想吃肉了，还又吃了两盘烤牛筋，那便宜饮料也尝了个遍，另两个项目的人还开了红酒喝了几瓶。下午开会的时候，一杯一杯的喝水，就那也是感觉舌头要缩到肚子里去，可是口干的。等到了晚上再进烤肉店，我远远的闻到那个味儿就感觉胃在收缩，我一个同事直接来了句我擦，四个人只吃了点水果就休息了。
后两天，四个人只吃烤牛筋，吃点蔬菜水果就走了，最多是吃个那冰激凌！
再以后朋友有时候聚会什么的还吃烤肉，我那些肉什么的也一概不碰，看什么新鲜填饱肚子就行了！我觉得吃这个不如去一个火锅店好好吃一顿，虽然多数烤肉店也有火锅，但我觉得那个火锅吃的不爽！
过时了，记得1987年，我们城市开始有了韩国冷面，慢慢的又有了烤肉，一个铁丝网，下面小炉子，还真好吃😋，到今天，韩国冷面只剩下一家了，烤肉馆遍地开花，都不是韩国料理了，百花齐放才是春[大笑][大笑][大笑]
其实这是一种文化输出。
我们之所以吃韩国料理，主要还是年轻人，因为喜欢看韩剧，就会韩国料理充满好奇。
比如说来自星星的你，就让大家对鸡翅配啤酒好奇，看一些韩剧，吃什么烤猪皮，也就喜欢了，还有什么泡菜什么的。
其实我们中华的饮食文化也是源远流长，但我们缺乏强大的文化输出，所以对我们的中华美食，国外了解并不够多。
比如泡菜，我们是称为坛子菜，早就有了。
我们的文化素质虽然在提升，但还是不够的，不够国际化，在文化上还有些自卑，又或者自高自大，觉得酒香不怕巷子深，但最好的文化也是需要传承和宣扬的。我们的电视剧也应该输出，然后带上我们的美食文化，礼仪文化等等。
文化是伴随经济强国的，一般是经济强国向经济弱国输出，否则人家会觉得没啥好学的，就像优秀生不愿意倾听差等生说话一样。
我们首先应该重视文化，尊重读书人，看到还有人叫嚣国家不需要作家，艺术家，真的是很无知，越是经济发达的国家，对文化人和版权都非常看重，对文化输出都看成是光耀门楣的好事，中华料理应该好好走出国门，让世界各地都知道中华饮食，不仅仅只是食品，是一种美，是一种艺术。
韩国口碑最好的烤肉锅？
美辣酷烧烤设备。
它是韩式料理店专用的烧烤锅，节能环保。美辣酷烧烤锅利用韩国先进的远红外线技术，使烤肉从里到外一去均匀烤熟，比碳烤，燃气烤炉之类的烧烤炉提高了1.5倍的加热速度，是最理想的烧烤设备，此款烤锅一个小时用不到一度电，烤肉过程中不会有大量的油烟产生，非常环保。
想开个韩国烤肉店，需要准备什么？
开韩式烤肉，这个想法不错，因为我也在做，哈哈，认真的讲，你要考虑的问题有以下几个。
1、是自助烤肉还是点餐，国内大部分自助的买卖都很好，但是对管理的深度要求比较大，不能精打细算，估计是不赚钱，很多是用低端肉甚至压缩肉代替，口碑不好，经营一阵风，买卖好几个月，点餐呢，一般定位中高端的，客人喜欢什么可以点什么，肉类一般都是分割肉，比如，牛仔骨、美肥、牛舌、牛腹肉条、牛板筋、牛林、眼肉等等，这类产品都是货真价实的，客人办会员卡的比较多，复购率高。
2、你应该考虑是加盟还是自己做？这个行业是有门槛的，需要几个注意的，火、汁、肉和料需要有一定的高度，如果这几个解决不好。恐怕买卖不好做。比如，我呢，没加盟谁，自己之前做过其他的连锁，回来自己创新一下，***用的是碳火，汁和料呢，腌制肉用的、做冷面、辣***等等，都有配方，肉，有专门的供货渠道。这个***是你最应该考虑的。
3、团队，需要有好的团队来落地你的项目，生产的和服务的。
4、设计和装修，这个相对来说好办，一般***用工业风的省钱，***用日韩式的木材构建比较有感觉。
至于其他的，资金、营销、***买……就简单了。
韩国烤肉店生意不好，因为消费群体都是***哈韩族，这部分人的消费能力差一般都是买些二货冒皮皮打飞机半节青，再说所胃的韩国烤肉其实都是不符合实际的哈韩风，韩国人平时根本很少吃肉的，因为韩国肉非常昂贵，那些推崇韩国烤肉的人都是癫子，要想卖烤肉我建议你最好是到成都参考下何师烧烤，这家店在成都很出名而且有几十家分店，你也可以加盟他们，保证生意好，别玩什么韩国烤肉了，韩国烤肉是纸上谈兵的东西非常不实际而且超难吃，带动不了消费群，做生意要盈利这是必须的，如果你也和哈韩的那些二货一样，当然还是可以继续开你的韩国烤肉，慢慢玩吧！
1. 选址
尽量繁华地段，年轻人比较多的地方，但不推荐车站等地，都是匆匆过客，没时间去吃，大型商场或大型[_a***_]附近较好。
2. 选择原料供应商
最主要是调料，选择好的材料、味道好，回头客才会多。给你推荐一个叫绿屋商城的网站，所有韩国知名品牌的调料，里面一应俱全，而且现在对新用户有1000元的补贴，对于刚开业时，这些省下的钱可以用在很多地方。
3. 选择合适的烤肉办法
炭火还是电烤锅，目前电烤锅比较流行，容易清扫，减少服务员人数，刚开始开业也要计算好人力成本。
4. 都全了，生意好坏在人做，祝你成功。
在四线城市开一家韩式风格烤肉店怎么样？
韩式烤肉店可以搞，但是要看本地的消费水平，很多人都会这么回答，完全是扯淡，其实做餐饮这一行，不管是经验丰富的老司机，还是身边的亲朋好友，他们的意见对你这个创业者来说只是一种建议和意见，而不是你最终做决定的理由。以韩国烤肉店为例，烤肉店的市场是有的，从很多一线头部餐饮品牌下沉二三线城市就可以看出来，这种模式是有利可图的。但是要决定投资，特别是在四线城市做，一定要做这几件事。
第一，市场前期的摸排考察，除了最基本的老生常谈的消费水平，一定要看同品类的餐饮店经营情况，怎么看？有熟人最好，可以问问经营的情况和问题，其次呢，可以晚上客流高峰期蹲点考察。第二，不管是四线城市也好，一线城市也罢，选址很重要，流量王的商场不一定餐饮就好做，有的商场看似人流量还可以，也许是永辉超市等等这些带起来的，所以对选址也要提前摸排，也许品类选对了，因为位置原因做不起来，前后投资一场空。第三，是不是选择加盟，深入餐饮行业，或者曾经加盟过餐饮品牌的同行都知道，不管是大餐还是小吃，加盟的坑还是比较多的，不要将希望以及后期盈利的推广指望总部来助推。不要指望总部前期选址专家来选址，什么全程加盟扶持，品牌定位，外派店长运营管理，开业活动推广，产品更新换代等等，钱是自己投的，他们要做的，就是变着花样拿你口袋里的钱。同时最后一点，也是至关重要得一点，做餐饮是一时兴起还是筹谋已久，下定决心，做餐饮是一条不归路，对资金，对精神，都有一定的压力。富二代咱不说，投资玩玩还是可以的。
