- 我想开一个牛肉粉店，就专卖一个牛肉粉，可行吗？
- 拒绝农民工用餐，引起网友热议，这件事究竟是怎么回事？
我想开一个牛肉粉店，就专卖一个牛肉粉，可行吗？
题主这个想法是好的，也是可以实现的，因为我自己就开过牛肉粉店的，但是我要告诉大家，这种牛肉粉店根本就没有多少利润的，记得我在开牛肉粉店的时候，每天只能卖50碗到60碗左右，
而且这还是生意比较好的时候，要是碰到天气不好的时候，估计一天下来最多只能卖个20碗到30碗左右，所以哪怕按照10块钱一碗来算，一天下来也就600块钱左右营业额，但是600块钱要是去掉材料成本的话，
就还有450块钱的毛利润了，因为现在的牛肉成本，牛杂成本，骨头成本还是比较贵的，要是加上粉条成本，米线成本的话，每天600块钱的营业额，最起码要去掉150块钱材料成本了
但是经营一个牛肉粉店，不仅有材料成本，还有房租成本，人工成本，水电成本在里面的，要是将这些成本核算在一起的话，估计又要去掉200块钱左右了，毕竟经营一个牛肉粉店，最少也需要30个平方左右的
按照现在的房租行情来看，30个平方最起码需要3000块钱每月，也就是每天一百块钱左右，而且经营一个牛肉粉店，不可能只有你一个人吧，最起码还需要请一个人工的，那么这个人工成本，又要去掉100块钱左右了，要是加上水电成本的话，
每天最少也要200多块钱的，所以继续拿每天450块钱毛利润，减去每天200多块钱经营成本的话，就还有200块钱左右的纯利润了，但是这个利润能叫利润吗？我估计不能吧，毕竟现在随便一个工作，也都每个月4000元工资了，所以我个人不建议大家进入这行
你好，个人认为如果你开一个牛肉粉店只卖一种牛肉粉肯定是不行的，你见过哪家店只卖一种产品的？不管高端还是低端。打个比方：我们在大学旁边喝一杯奶茶，就几块钱，别个也是品种多样不可能就卖原味奶茶。高端的比如星巴克，一杯几十块，人家也不可能就卖一种。尽量的满足不同群体的口味个需要，要产品多样化，你可以向电商一样搞一个爆款，牛肉面就是你的爆款，通过这个去吸引很多人来，然后再搭配不同的粉卖，价格有高低，这样你的生意肯定是越来越好。
谢谢邀请！
完全可以，把一个单品做好，做到极致，你就成功了，可以***加盟！就是现在网上很火的连锁品牌雏形！
前提是要多努力琢磨口味，有特色。
单品的好处和风险也就在这，成功就是大成，不成就是失败！
我跟你想法一样！
想单纯的只卖牛肉粉，除非你开在人流量特别大的地段，而且最好是没有自带餐厅，员工都要去外面吃饭，女生比较多的公司附近。当然最最重要的还是味道要做的够好！
除此之外我觉的单一的品种还是不太好卖，一般吃饭很少一个人去吃，一起来几个人，各人喜好不同，吃法很难统一，其中有一个人提出不同意见，另外一个人也会重新选择，客人就很容易流失！
牛肉粉可以作为主打，再加上其他的一些菜品或者小吃，选择性大了，更容易吸引顾客。也解决了众口难调的问题，像魏家凉皮店，主打的是凉皮，里面还带了很多东西，现在有很多的连锁店，不是口味有多好，而是选择性大。也快捷方便，你可以借鉴一下。如果觉得我说的有道理就点个赞！
很高兴能回答你这个问题，我的回答是当然可行。以下是我的观点，希望能对你有所有帮助。
首先，从闻道有先后，术业有专攻的角度来讲，在粉食行业里面细分出牛肉粉这一个特色出来是肯定可行的，这其中成功的案例就已是不胜枚举了。比如：
常德牛肉粉，它的诞生可追溯到清朝光绪皇帝时期。后来，湖南人逐渐接受并加以改进，使其口味变辣变咸，并加入其它香料，于是就有了今天常德牛肉粉的样子。我相信对于中国人来说（特别在南方）常德牛肉粉应该算是家喻户晓了吧。
其次，不要单看牛肉粉这一个名字，开店后你肯定还会要做细分，比如有牛肉片、红烧牛肉、牛杂等码子。所以表面上看只是牛肉粉，但实际上可以做出非常多的门类和品相来，完全能够做到适应市场。更何况牛肉千百年来都是中国人的主食之一，接受起来非常快，甚至在很多地区比猪肉食品的认同感更高。
最后，做餐饮很重要的一点就是口味，如果口味能够适应消费者的喜好，并且还能做到物美价廉有特色等，那么你这家店基本已经成功了百分之九十。俗话说得好：民以食为天！做什么食物不要紧，好吃自然人气满满，比如现在到处出现的网红早餐店、夜宵摊等等。
总而言之，成功不负有心人！如果能全身心投入，适时调整食物口感，以最大限度去适应周边消费人群，那么又有什么不可为呢？加油💪
拒绝农民工用餐，引起网友热议，这件事究竟是怎么回事？
拒绝农民工就餐，究竟是怎么回事？
事情是这样的，5月24日中午12点左右，贵阳农民工周贞三人去一家老面馆吃饭，被店员拒绝，被拒绝的理由是因为他们是农民工。周贞说:“她说我们农民工穿得比较脏，影响了店里的客人”。其实他们穿得并不脏，只是有点灰而已。
记者从12315消费者投诉热线了解到，这家店因为不接待农民工就餐的事情，近期已经被投诉过。但老面馆老板完全否定歧视农民工的说法，以下是记者的***访记录:
老板：不是因为是农民工我们不接待他们，因为上次我们被其他顾客讲了，被顾客吼了。
记者：他们说了什么？
老板：哎呀，这个我也不好说。
记者：我想问一下，农民工和其他顾客有什么区别吗？
老板：没有。
记者：没有区别为什么不接待他们呢？工作不分贵贱，为什么要歧视他们呢？
老板：没有歧视。
后来，老板对拒绝农民工就餐的原因做了道歉解释，说拒绝的理由是因为当时店里的菜品准备不足，解释如下:
拒绝农民工用餐，引起网友热议，这件事究竟是怎么回事？
怎么回事呢？这件事情的确是一个非常头疼的事情，因为就目前来看已经发生了三次明显转折，只不过之后的***发展走向可能已经突破了我们的预料。
那么我们先就着这个机会来看一下：和农民工有关的话题吧，毕竟这件事情其实还是比较敏感的，大家也都懂得，一旦和农民工牵扯起来，十有八九是个大问题。
但是在我们具体解析这个问题之前，我们仍然需要给大家灌输一个念头，这个世界从来不是你弱你有理，我强我无力的状态，我们需要平衡一下自己的心态，平心静气的来看一下这件事情，一味的抱怨指责并没有什么实际性的意义。
这件事情最开始被爆料出来的时候，是农民工想去一家饭店就餐，而这家饭店的工作人员不让农民工在这家饭店就餐。
最终农民工没招了，只能前往其他的饭店就餐。事是这么个事儿，可是这件事情如果详细去讲的话，却没有这么简单。
原因很简单，因为牵扯到了农民工话题，一些人可能就会怀疑：是。是不是饭店老板认为农民工身上比较脏，所以不让农民工在这就餐呢。
而且这个农民工对外的反馈也的确是这个样子，就是一些比较羞人的那种感觉，而且听了之后让人瞬间火冒三丈。
但是没有想到大家的火还没有冒完呢，紧随其后的饭店老板给我们灭了火，而且在第一时间就灭了火，一下子搅得我们根本不知道该怎么办了。
原来饭店老板告诉我们说，当初她并没有在这家饭店，是几位员工在饭店，而且这几个员工告诉他：这些员工的确拒绝了农民工在这儿的就餐请求，只不过并没有说因为农民工脏，或者因为某些原因。
贵阳一面馆拒绝农民工就餐？近日这事引起热议，一面倒的声音表示这家面馆太瞧不起农民工了，说好的***平等呢？还有人专门去现场拍照，搞得这家面馆生意清淡了不少。不过事情发展到现在有了一个反转，真真******，但是一定有人说谎了。
（涉事老面馆）
农民工周贞和两位同事去这家老面馆用餐，被拒绝了。于是打电话找了记者。面对访问，他道出了自己和同事的经历：
（周贞）
周贞：那个老板讲的直接不卖给我们农民工，她说是我们农民工穿得脏，影响了她店里面的客人。我就想，既然我们都是农民，大家祖祖辈辈都是农民，为什么我们会受到这种歧视？这种不公平的待遇？我们赚辛苦钱，但我们的钱来得干净，但她不让我们进店。
（周贞同事）
这个事情我觉得并没有看起来那么简单。
这两天因为贵阳一家餐馆因拒绝农民工就餐、涉嫌歧视农民工一事闹得沸沸扬扬，网上几乎是一边倒地声讨贵阳这家餐馆。
事情的起因是，5月24日，三位农民工干完活，前往贵阳市的一家面馆用餐，但面馆却以他们“脏”为由拒绝了他们，随后这三位农民工便去别的地方去用餐了，事后找来了记者爆料了这家餐馆，经过网络发酵之后，事情便越闹越大。但对于这件事，我认为还可能有以下几点可能。
其一，从网上爆料的视频来看，这家面馆就是一普通的快餐店，并不是多么地高档豪华，而且既然是快餐店，那么针对的人群肯定也是一些经济不太宽裕的人，以我以前在快餐店做***的经验来看，来快餐店吃饭的人大多数是农民工或者有事赶时间的人，所以快餐店并没有理由赶走来吃饭的人，尤其是农民工。
三位农民工说拒绝他们吃饭的原因是因为他们“脏”，但从网上爆料的他们的穿着来看，他们穿的似乎也并不脏，人也都挺精神，而且在当时就有农民工在店里用餐。我之前曾在餐馆里面做过***，餐馆赶的是一般是来乞讨的乞丐，往往会给一点钱或者吃的打发了。不是说我歧视乞丐，是因为这个确实妨碍人家做生意了。所以，从这方面来看，餐馆以他们“脏”为由赶他们出去似乎有点牵强。
其二，这个面馆所定的价位也就是普通的价位，符合大众消费，没有不让农民工用餐的理由。有很大的可能是因为店里的员工想提前下班或者到了下班的时间，和前来吃饭的三位农民工沟通不当，造成了误会，导致老板也跟着受了牵连。
其三，事发后，据附近居民证实，农民工是这家店的常客，他们经常看见农民工在店里就餐，快餐15元一份，经常能遇到穿着明显是工地上工作的人。而且老板娘谢女士也强调，自己的快餐店已经经营可快一年时间，平时走五分之一的人是农民工，店里都是正常接待。在这里我们姑且不信老板娘说的话，但附近居民的话应该没***的吧？
其四，据饭店老板娘回忆，这三位农民工来到店里坐下之后就开始点餐，他们穿着正常，干干净净，只有其中一人身上有点灰，他们点完餐之后就开始拨打电话，要联系记者过来。在这期间，没有任何一个人对他们说过“脏”字，但当记者来了询问时，他们却说饭店嫌他们脏！如此用心，我不知道这三位农民工是真的矫情还是别有用心！
其五，这家餐馆还是当地的“环卫工爱心饮水点”之一，已经在这儿设置了好久。此外，每天傍晚的时候，店里会为农民工多摆一次晚餐，原价15元的快餐，对农民工之卖10元一份。
所以，综合这几点来看，无论从哪方面来说，老板都没有拒绝农民工用餐的理由。
