- 韩国餐饮有哪些？
- 韩国烤肉怎么做？
- 怎么样做韩国烤肉？
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韩国烤肉怎么做？
韩国烤肉的制作材料：
〖主料〗：牛小排1块（先以水果、糖、洋葱等调成的酱料腌制三至四小时）〖辅料〗：香菇、生菜、青辣椒适量〖调料/腌料〗：酱油1碟，味噌酱1碟
韩国烤肉的做法：
(1)铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都***用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。
(2)牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。
(3)肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块。一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。
(4)将烤好的肉沾点味噌酱。
(5)将烤肉包在生菜里，加点蒜头或小菜，整把送进嘴里。
食材
五花肉300克，洋葱半个、大蒜4瓣、烤肉酱、麻油、白糖、生抽适量、生菜 几片
1、首先五花肉洗净用切肉刀切成厚薄均匀、中等大小的肉片，洋葱和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少许黄酒拌匀备用即可；
2、然后舀入一勺韩国烤肉酱（用韩国烤肉酱来调味，做出来味道更正宗，和韩国餐厅基本上没有差别了，如果家里没有也可以用豆瓣酱，味道也很好），倒入适量生抽、麻油和白糖，调料的量请根据原材料的多少和个人口味适当调整，然后用手抓匀；
3、将肉片一片片整齐地摆入盒子中，将洋葱和大蒜洒在肉片上盖上密封盖，放入冰箱腌制2小时以上，使洋葱大蒜味道以及调料充分地渗入肉片中备用；
怎么样做韩国烤肉？
第1步:将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分，留下的切成薄片
第2步:用肉锤拍打肉条,目的是使肉质松软
第3步:按比例量取韩式烧烤腌料和水，将二者混合均匀，制成腌制液。
第4步:将调好的腌制液加入切好的肉片中 混合均匀将其置于冰箱冷藏室中静腌4～6小时
第5步:将腌好的肉在烤箱或烤盘中烤制，为了便于将肉烤熟我们把肉片，切成薄薄片。至中心温度达到80℃，另外根据自己所作肉块大小灵活掌握火候和时间。
1腌制韩式烤肉：姜切末，梨搓末，切葱花，蒜切末，将姜末、梨末、葱花、蒜末、芝麻、肉等搅拌腌制。
韩式烤肉(自制腌料版) 02:53
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2腌制韩式烤肉：将洋葱、糖、麻油、蒜、酱油、奇异果等倒入果汁机打成泥，将泥浇在牛肉片上腌制。
腌料秘诀-在家自制韩国烤肉酱,最简单的颜料秘密哦 01:08
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