- 如何把烤鱼，烧烤，火锅结合起来开一个店，以什么风格装修？
- 开美味炭烤鱼店应该怎样经营？
谢邀请。想把餐饮做得好，生意兴隆，对于特色餐饮个人感觉当今有两个趋势，一是垂直细分领域做的扎实，定位准确。比如，吃火锅想到海底捞，吃羊肉串想到很久以前，吃羊腰去望京小腰，餐饮从一个大品类、杂货铺，逐步往纵深发展，哪个品类能够让用户想到我，就是品牌在用户心目中的定位和价值。烤鱼、烧烤和火锅，个人觉得有点杂，是不是聚焦一些，有利于品牌的做大和发展。或许你说，无论烤鱼、烧烤和火锅，目前都有了比较大的品牌占领，是不是没机会了。其实不然，以烤鱼为例，其实还可以再细分一下，比如湘味烤鱼、黔味烤鱼、赣味烤鱼，等等。你在细分市场做的最大，你就牛掰。
另外一个，就是研究分析年轻人的生活，你的餐饮品牌能够代表一种生活，诉说一种情怀，表达一种态度。通过这样的营销策略，把餐饮品牌树立起来，形成粉丝聚集效应，迅速占领市场。
装修风格，应与品类属性相关，如果走品类定位，体验最重要，如果走品牌文化，需要下功夫找专业设计公司好好梳理一下吧
烤鱼，烧烤还是年轻人消费居多，火锅的消费人群非常的大众。可以考虑装修为时尚餐厅的风格，以年轻人为主题，氛围活跃点为好。现在人的消费观念不断的提升，更喜欢在尝试新鲜感，消费品味也在提升，就餐的氛围非常的重要。氛围不能营造的太浮躁，影响就餐心情！
可以定做自己的餐桌，利用这几个产品的特色，组合在一张桌子上
可以做出复古风或比较个性的混搭，这样让店铺装修更具特色，年轻人比较喜欢色彩斑斓的主题，中年人又喜欢比较深沉的色系，混搭应该比较合适，可以找一家设计单位，给你出一份效果图设计
涮捞煮义就是把火锅，烤鱼，烧烤结合一起的火锅店，如果感兴趣可以关注一下。里面还有很多关于火锅店经营的干货可以学习哟！
涮捞煮义火锅是如何占据捞金全时段，赢在食界各领域的。让我们一起来看一下涮捞煮义的经营优势吧。
1、突破品类，争金齐头并进
项目经营不只局限在火锅品类，烧烤、焖锅、简餐等一并经营，打造食界的***，跨领域吸金；
麻辣火锅
香辣烤鱼
韩式烤五花肉
首先给你个建议，如果把烤鱼，烧烤，火锅都结合到一个店的话，品类繁复，营业时间增长，而且人工成本增大，您的营业面积也会比较大，因为如果一个小店面的话，结合三者得不偿失。
现如今，餐饮大而全的店面越来越少，大家知道小而精的餐厅才是王道，过多的产品组合看似给顾客更多的选择，其实这会让顾客更加迷惑，这家究竟是什么主打菜？主打菜多了其实就相当于没有，消费者记不住，这就很难形成回头客，回头客的多少，才是一家餐厅稳定的关键。
如果非要将烤鱼，烧烤，火锅***在一起的店铺的话，装修最好选择接地气的江湖风格，夜宵，火锅都是豪爽作风，偏四川风味，那自然是江湖风最适合，而且还能有一定的主体，要注意软装而非硬装，要轻资产运行。
开美味炭烤鱼店应该怎样经营？
店面布置以红色为主由于是川菜，店招牌以红色为上选。或者直接把鱼字打到招牌上，招牌菜、做法和原料都写上去，火力十足，这会成为吸引顾客的一大要素。店堂内可以张贴一些烤鱼的宣传资料，让顾客在等待的同时了解相关常识。
发放宣***打折优惠经营者可以印制一些广告宣***，发送到周围小区和商业街。当然***上要有一定折扣或者抵用金额，这样才能吸引愿意上门尝试的顾客。炭烤鱼店也可以推出会员卡，更好的方法是与优乐网、咕嘟妈咪等相关网站合作，这样容易把网上的顾客吸引过来。
想开一家赚钱的烤鱼店，就得事先做好充足的准备，不能盲目的去干，那样是不会赚钱的。
烤鱼是非常受消费者所喜爱的美食之一，经营一家烤鱼店非常的有发展潜力，同时也有着很丰厚的利润。那么在经营一家烤鱼店应该做哪些准备工作呢?下面就具体的讲一下在选择经营烤鱼店前应该做好哪些准备工作。
经营一家烤鱼店的准备工作之一：选择地址。烤鱼店的地址选择是非常关键的一步，这直接关系到烤鱼店后期的盈利状况。如果经营的烤鱼店选用的是无烟烤鱼设备，那么在选址时不需要有过于的环境限制。可以选择在美食一条街、大型的商场内、或是人流量比较大的社区附近等等。如果经营的是炭火烤鱼，会产品烟雾等，那么在选择地址就要注意了，最好不要选择在商场中那种开放式的餐厅中经营，而且也不要离居民楼过近，防止烟雾影响到居民的生活。
经营一家烤鱼店的准备工作之二：学习手艺。烤鱼之所以受消费者们的欢迎，就是因为其多种多样的口味，还有鲜美的鱼肉与配菜。因此想要成功的经营好一家烤鱼店，得能做出美味的烤鱼来。店面的经营者要多去学习，做出自己的特色来。口味独特的烤鱼自然会吸引到大批量慕名而来的消费者。
经营一家烤鱼店的准备工作之三：店面装修。烤鱼店的装修也是非常重要的，要突出特色来。店面在装修时可以选择一些鱼型的饰品来做装饰。同时在装修时，还要注意油烟排放的问题，要力争为消费者提供一个良好的用餐环境。
