- 广东最流行的茶饮店的装修风格是怎样的?
- 港式拼配茶配方?
- 生意好的奶茶店,有什么经营技巧值得学习?
谢邀!
作为曾经的一名新中式茶饮店的产品经理,我主要从色彩、灯光、动线、文化装饰品、员工形象、产品特色几个方面来回答您的问题吧!
第一,从门店选色来看,新中式茶饮店主选“性冷淡”风格,看上去冰冷,但时尚有个性,颇受年轻女性的喜爱。
第二,从门店灯光来看,新中式茶饮店的灯光选择会稍微暗淡,容易给人一种静谧和小资的格调,更容易让人放松。
第三,从动线来看,新中式茶饮店更加注重客人在店内的“安全感”和“私密感”,更加注重客人的隐私。
第四,从文化装饰品来看,会更加注重价值传播和口号宣传,茶文化元素的提取和搭配给客人一种“传统的时尚感”,就是:把传统的茶文化,用心的表达方式来表现、表达。
第五,从员工形象来看,更加注重员工服务、员工操作、员工言行的标准化培训。
第六,从产品来看,更加注重品质和产品形象,有足够想象空间的产品更容易产生爆品。
最后,广东流行的新中式茶饮店比较多,但是基本上是台式和港式为主,新中式的话,希望题主能够到深圳或者广州多走动学习,一定会有意想不到的收获。
港式拼配茶配方?
用料
拼配茶 50克
糖 方糖一小块
开水 750-800克
港式奶茶的做法步骤
步骤 1
首先,拼配茶是网上现成可以买到的,因为港式奶茶对茶叶要求比较高,一般会有三种不同种类的茶叶配成,在家里制作,没有必要那么复杂,所以可以直接在网上买配好的茶粉.
步骤 2
答案是;冻港式奶茶。
用冻饮杯约500cc,在杯里放入150cc的热茶胆,再加入15g-20g的白糖,把白糖搅溶了,加入冰块,把加了糖的茶胆搅至冻,把容量调至300g左右,再加入150g左右的淡奶就可以了。
用捷诚特级拼配红茶10磅+黄罐立顿500g混合好茶粉,把混合好茶粉150g放入布袋里,用港式壶,装一壶水(2.2kg)烧开放入布袋,左手拿着茶袋的铁圈,右手拿着开水壶把开水撞入布袋里的茶粉里,来回3――4次,后放回炉上用微火煮10-12分钟左右,再把茶来回撞3――4次就可以了。这样就成了热茶胆
在茶饮界,时常有突起的异军,也不乏昙花一现的网红,都说网红店红不过三个月,能活下来的都是佼佼者,下面是一位刚开倒一家奶茶店老板总结出来的血本无归的门店经验,有空?值得看一看。
一家奶茶店或是美食餐厅经营的好坏,选址占了70%的比重;选对址,奶茶店的客流量有了保证,店铺经营在产品、营销、运营、扩张等多方位展开;
如果选错址,要耗费大量的人力物力周璇,比如:客流量少的地方,店铺在做宣传推广时就需要花费很大***才能做起来,长期如此,店铺劳民伤财很容易走向枯竭;因此,选址的好坏很有可能决定门店是否能存活下去。
奶茶店装修风格千店千面,如何做到契合消费者的心理要求呢?建议中小型奶茶店可从温馨、卫生、简约、精致等方面着手;