- 你在用餐时注意过饭店的后厨吗？
- 餐饮商铺厨房间必须要做吊顶吗？
- 小饭店厨房如何设计好呢？
- 小饭店厨房如何设计好呢？
你在用餐时注意过饭店的后厨吗？
我有个习惯，每次到其他餐厅吃饭，前厅后厨肯定要仔细看看，不是怕不卫生，而是职业习惯，我本就老厨师一枚，还经营餐厅，走到哪里看到哪里，取长补短。
在餐饮滚爬这些年，我经常发现，很多客人注意厨房，甚至溜进厨房一探究竟，顾客注意厨房，不外呼两种情况，第一种，看看厨房干净不干净，另一种就是好奇。
现在很多餐厅都明档化，开放式厨房，就是给顾客一个放心的就餐环境，一目了然，甚至一道菜的整个成菜过程都可以看见。
经营者能够开放经营场所，也是贴心的一种表现，从视觉上给大家一个更放心的理由，遮遮掩掩已经成为过去，吃就吃个舒服和安心，这是经营者给食客的最基本的定心丸。
现在的餐馆无论是老板还是厨师，根本不怕你进厨房，干净整洁害怕你参观吗？经营者还希望，通过你进厨房帮着做宣传呢！
有敞开厨房的，一般选菜品时看，后厨不看，想自家厨房如果招待客人多做几个菜时都显凌乱，何况日复一日的饭店厨房，眼不见为净吧，进餐馆一般看店面是否连锁品牌，服务人员精神面貌和着装，用餐环境是否整洁。
有，但不想细看…眼不见为净或者明知不怎么卫生也安慰自己不干不净吃了没病，居然出来吃饭你太较真那你是自讨没趣，只能大概看看店里的装修和服务员的打扮，感觉正规点的就进去吃吧😊 要是能看到厨房的也只是瞟一眼就行了…
说实话，不想去注意，但是，有时去饭店吃饭时难免能从窗口看到厨房里狭小的空间，墙面、灶具、桌上，都是黑麻麻的油污，让人幻想到是否有蟑螂、老鼠之类的。再看看厨师身上的白色围裙，被油污弄得有不均衡的***、黑色；夏天比较热，脖子上一般都挂着一条毛巾，大汗淋漓可以抹一下汗，炒几个菜下来，毛巾可以拧出二两汗水，关键是抹完汗之后手抓青菜进锅炒，再抓点盐、抓点蒜，出锅后掉了一根菜，厨师还不能浪费的帮你捡回盘里给你端上桌，这一波操作下来已经没什么胃口了。
除了一些比较高端的饭店，后厨都有管理，卫生控制比较严格，每天打扫卫生，清洗得干干净净，厨具摆放整整齐齐。虽然高端饭店的后厨顾客是看不到的，但是相对来说还是给顾客提供的比较高品质的服务——（高消费）。
同时也希望所有的饭店能把卫生搞好，让消费者能放心享用健康美食，谢谢！
厨房当中的管道特别多，***如把管道全部漏在外面，就会使它的使用时间大大缩减，而且整体的美观性会比较差。所以做好吊顶后，能起到美化以及遮挡的效果。***如厨房的防水没有做好或者是管道当中有了故障，就会使厨房的整体环境受到影响，还会使厨房当中的电器存在一定的安全隐患，不过做了吊顶后就能避免这个情况了。而且后期在拆装进行检修时也特别方便。
厨房房间的天花板上，都会有楼上邻居家的排水管，需要利用吊顶把它们遮挡起来。
这个我个人觉得有必要吊顶，因为餐饮店厨房油烟太大，不使用吊顶的情况下几个月房顶就会有一层厚厚的油渍，很难清理干净，还会影响到整体卫生，所以餐饮厨房必须安装吊顶，最好使用可以拆洗的铝扣板吊顶比较好，而且铝扣板吊顶也有很好的放火能力。
是的，要做吊顶的，因为油烟会吸附到天花板上，时间久了就会使得天花板发黄变黏，此外，连接油烟机线路的时候无法将电线隐藏，这就会暴露在外面，影响到整体的美观度，而且还会影响到电线的使用时长，因此结合多方面考虑，还是增设吊顶比较好。
大可不必吊顶。
首先，从节约资金的角度考虑。不吊顶可以节约吊顶需要花费的资金，这笔资金可以用在其他更需要的地方。
其次，从排气散热的角度考虑。不吊顶可以让厨房空间更大更通透。厨房内排气、排烟、散热非常重要，除了安装相关设施外，不吊顶可以把设施排剩的气、烟、热自然消化掉。
当然，担心灰尘或者考虑美观，且资金充足，也可以吊顶。
但是，与排气散热相比，前者显得微不足道。
所谓两利相权取其重，不吊顶比吊顶好处大。
建议不必吊顶。
厨房如果是比较密闭的，就是除了自己员工其他人几乎看不到里面的，那么可以不用吊顶，省点钱，但是厅是要做的，要么消防的器件不好隐藏，一来不好看，两个容易损坏装修好要记得甲醛治理，可以放些纳诺洁天然纳米硅，去味除甲醛效果都比活性炭好5倍，网上有希望我的回答能帮助到你
小饭店厨房如何设计好呢？
小饭店厨房装修这些地方应该注意：小饭店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。小饭店的装修应***用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可***用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感， 又能最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量***用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。
小饭店厨房如何设计好呢？
小饭店厨房装修这些地方应该注意：小饭店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。小饭店的装修应***用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可***用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感， 又能最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量***用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。
