- 杭州西湖龙井茶文化餐厅，如何装修才能更好赢得客户？
- 杭州有哪些高档餐厅？
- 餐饮经营思路和方案？
你要是有钱又有闲，打算过过悠闲的生活，去包个小茶园，养养鸡鸭，过过桃花源的生活！赚点小钱没问题。
你要是打算商业化运作，肯定要商业气氛大于田源氛围，也不一定能成功！
龙井茶文化餐厅显然需要有龙井的各方面资料和布局体现,具体装修需具备以下内容:
一、茶是高雅的东西,品茶更需要良好的氛围,所以除了上档次的装修,还应挂些字画,比如茶名人的题字、手迹等.
二、墻上可悬挂一些龙井制作过程的***或雕塑工艺品,体现制茶步骤及历史典故.
三、大幅展示龙井茶山的实地环境,增进茶友对该茶的好奇和信心.
四丶四周放些博古架,架上放些茶礼成品,配备艺术灯光.增进产品的艺术感和档次感.
五丶摆放气派、得体的茶桌,让茶艺小姐边泡茶边讲解龙井文化和历史及茶叶的口味特点.
六、一般高雅的茶室还会配备山水***山、花果茶树、根雕艺术、古筝钢琴等东西以衬托气氛.
杭州有哪些高档餐厅？
杭州十大顶级餐厅
1.曼殊怀石料理
2.宴西湖
3.桂语山房
4.龙井草堂
5.涤心沼
6.三嚥阁法餐厅
7.安缦法云西餐厅
8.湖滨28餐厅
9.法云安缦兰轩
杭州所有五星级酒店里的餐厅都是高档餐厅，比如西湖国宾馆，杭州香格里拉，杭州黄龙饭店，杭州友好饭店，杭州洲际酒店，杭州大酒店，***名都大酒店，喜来登酒店，万豪酒店，凯悦酒店等。我个人消费后的经验分享给大家，杭州的高档餐厅高档并不代表高价，这些餐厅的价格还是比较亲民的，不光可以吃地道的杭帮菜，也可以吃到全国各地甚至世界各地的特色美食，比一些所谓的美食会所或网红餐厅性价比高的多
个人非常喜欢酒店行业，所以比较喜欢研究各地的酒店！高档餐厅一般还是五星级酒店好，不管是服务还是环境这些，都会提高档次！
杭州五星级酒店比较推荐的有：
1、杭州国大雷迪森广场酒店
地处杭州市商业及购物中心地段，与美丽怡人的西子湖数步之遥，酒店设施完备，设计精巧，全方位给您温情舒适的愉悦感受。
2、浙江世贸君澜大饭店
为五星级综合性多功能商务酒店，毗邻西湖风景区，地处杭城金融、商业、旅游和文化体育中心--黄龙商务区的中心位置。独具特色的会议服务接待体系和贴心细致的个性化服务。
3、杭州维景国际大酒店
毗邻美丽的西湖仅800米，为杭州市金融、商业中心所环抱，交通、***、购物均十分便利。客房温馨舒适！
4、浙江西子宾馆
位于“雷峰夕照”山麓，交通便捷。宾馆三面濒湖，尽揽西湖胜景，也因接待了众多名人而奠定独特的历史地位。
杭州所有五星级酒店里的餐厅都是高档餐厅，比如西湖国宾馆，杭州香格里拉，杭州黄龙饭店，杭州友好饭店，杭州洲际酒店，杭州大酒店，***名都大酒店，喜来登酒店，万豪酒店，凯悦酒店等。我个人消费后的经验分享给大家，杭州的高档餐厅高档并不代表高价，这些餐厅的价格还是比较亲民的，不光可以吃地道的杭帮菜，也可以吃到全国各地甚至世界各地的特色美食，比一些所谓的美食***或网红餐厅性价比高的多！
1、市场定位。根据市场定位的原则，定位越精确，客户群就越清晰。通过清晰的市场定位，我们可以有效地捕捉市场差异。同时，根据定位，对餐厅的位置、装修风格、软陈列、菜肴特色、价格等也进行了阐述。
2、品牌形象。餐饮的品牌形象分为两个部分:塑造独特风格的品牌体系和高影响力的餐饮空间。易于传播记忆的餐厅名称，富有感染力的品牌故事，特色鲜明的品牌形象，以及统一在一个系统下的海报、名片、菜品图片、员工服装、工作证、筷子套等一系列餐厅材料，当它们以统一的形象出现时，品牌会形成强大的共鸣力，使消费者记忆深刻，乐于宣扬。
3、空间装饰形象。品牌形象的重要表现是空间装饰形象。这是消费者最直观的感受。通过空间表布局、家具配色、软装配装饰等。，一个高品质的用餐空间被装饰，以至于每一个进入餐厅的用餐者都会情不自禁地用手机拍下分享朋友的照片，并感受到。

4、菜品。凭借高空间和独特的形象，我们还需要用餐者愿意分享和称赞的菜肴。餐厅必须有自己独特的菜肴，同时，围绕定位开发菜肴。例如，以前由品神策划设计的金鸡餐厅，定位为融合菜，其菜肴风格以粤菜为基础，具有很强的包容性和川湘风味。然而，二小姐的店以杭州菜为主，将湘菜和广东菜恰当地融合在一起。
5、人员管理。当餐厅步入正轨时，人事管理是餐厅的重中之重。具体来说，它包括餐饮组织体系:可***的组织结构、固定的岗位、固定的人员配备、固定的工资、人员招聘和培训、餐饮管理和运营流程、团队文化建设等。这些是该餐厅未来***和扩张的主要竞争力。
通过引入这一全面的餐饮管理运营思路与方案。顾客最终将获得:独特的品牌文化和虚拟形象系统，独特的、可***的空间形象系统，稳定的盈利模式餐饮管理运营系统，当然，最重要的是可持续盈利的餐饮项目，在深圳餐饮运营管理的公司并不多，要么就是擅长做品牌、要么就是空间装饰企业，家具销售企业，真正一体化系统化的餐饮策划机构并不多，花万里是一家专业的餐饮运营策划公司，有多年餐饮策划经验，值得您信赖！
