港式餐厅装修效果图,港式餐厅装修效果图大全

港式餐厅十大必点?港式龙虾面做法?上海最好的港式餐厅?开港式烧腊肠饭店,成本浪费太多了,该怎么办?港式餐厅十大必点?1.干炒牛河:这是一道非常经典的港式菜肴,... 显示全部
  1. 港式餐厅十大必点?
  2. 港式龙虾面做法?
  3. 上海最好的港式餐厅?
  4. 开港式烧腊肠饭店,成本浪费太多了,该怎么办?

港式餐厅十大必点?

1. 干炒牛河:这是一道非常经典的港式菜肴,由牛肉、豆芽、宽粉等材料炒制而成,口感鲜美。

2. 叉烧饭:叉烧是港式餐厅的招牌菜之一,通常会配上白饭,味道香甜可口。

3. 虾饺:虾饺是港式点心的代表之一,以鲜虾为主要材料,皮薄馅嫩,非常受欢迎。

港式餐厅装修效果图,港式餐厅装修效果图大全
图片来源网络,侵删)

4. 烧鹅:烧鹅是港式餐厅的另一道招牌菜,鹅肉烤得外脆内嫩,肉质鲜美。

5. 蛋挞:蛋挞是港式甜点的经典之一,外皮酥脆,内馅鲜嫩,口感丰富。

港式龙虾面做法?

港式龙虾面的做法相对简单,首先需要准备一只新鲜的龙虾,将龙虾煮熟取出肉备用。

港式餐厅装修效果图,港式餐厅装修效果图大全
(图片来源网络,侵删)

接着将多汁的番茄、洋葱、蒜、姜等配料进行炒制并加入适量的鲜汤一起煮开,再加入龙虾肉和面条煮熟,最后用盐、糖、胡椒粉等调味,撒上香菜即可。这种面条做法鲜香味美,汤汁丰富味道鲜美,是东南亚地区非常受欢迎的一款美食,也是港式餐厅必点的招牌美食之一。

上海最好的港式餐厅?

魔都最老牌的港式茶餐厅

新旺茶餐厅据说是上海最早登陆的茶餐厅了,在上海非常的老牌但是这几年依然人气不减!每天依然非常多人!不过不用排队很省心了

港式餐厅装修效果图,港式餐厅装修效果图大全
(图片来源网络,侵删)

只要¥100就可以吃到扶墙出的正宗广式餐品

而且这里的菠萝油据说是上海第1名呢~

.

🏠【店名】:新旺茶餐厅(汉口路店)

📍【地址】:(上海)山东中路311号黄浦市民健身中心A-1(近汉口路)

💰【人均】:¥77

开港式烧腊肠饭店成本浪费太多了,该怎么办?

我的港式烧腊饭店的成本浪费太多了咋办?

港式烧腊饭中著名的美食有烧鹅、烧鸭、脆皮烧肉等,目前在国内的饮食市场上,很受消费者喜欢食用。但是朋友最近和我说,他营业的港式烧腊饭店利润还可以,就是很难再提高了,各方面的消耗很大,不知道有没有什么办法可以节流开源,让自己的支出缩减,利润得到再提高一些呢?

首先,我们给他分析,是不是你的鸭子原料选择的源头有问题?平时捉鸭子是不是花费了太多的成本进去了?如果你捉的鸭子费用过高,就让你投入的成本过大了。比如现在深圳市场,鸭子原来是6元的单价,有的地方突然涨到8.5元了,你就要注意供应商的选择了!明明就加重了你的成本啊!

在鸭子的选材方面我们要注意,对市场价格信息掌握要准确,多走动***购市场,找到一家比较物美价廉的,可以作为长期的合作人,那样供应的鸭子,无论价格还是质量都相对稳定不少。作为饮食行业人,我们应该了解市场、跑市场,跑多了市场你就能知道市场行情怎么样,要不然一开始就只往一家钻,其它家又了解不到了。

你目前的港式烧腊饭利润一直不前,成本也较高,也有原因是你的技术没达到很好的标准。比方说你对烧鸭皮水的制作和保管不熟悉,在制作过程中常常频频的换掉皮水,从而造成了过多的材料浪费!其实烧鸭皮水是可以循环使用的,只要你懂得保管,重复使用几次都没有问题,可是你经常提早换掉、倒掉了,那么你的制作成本就会大大的提高。

另外,经营港式烧腊饭的老板,也会根据不同顾客吃饭的特点,而在自己的出餐时作出适当的调整,做到对应不同的顾客就是不同的份量。比如有的人带着女孩或者小朋友来吃饭的,你在出餐时就不要都按照成人的份量,毕竟女孩和小孩子吃的饭不多,饭量小,你可以适当减少一些米饭之类的。配菜也做到合适,和具有适当的花样,既让顾客吃饱,又不至于浪费,客人也会感激你。这样的过程也是成本节约的过程,你的成本也会随之降低不少,利润得以增加。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.tcrrw.com/post/13066.html

huangp1489 2024-05-01 22:03 0

回答数 0 浏览数 40