- 怎么样开餐馆？
新手开餐馆，需要学得很多。几点参考：
1、首先了解、学习、实践融入餐饮；
2、结识餐饮人，一个人干餐饮在现在行不通；
3、实地考察市场，观察餐饮的经营；
4、了解餐饮店运作流程。
还有很多需要去熟悉，不是一朝一就，做餐饮要耐心细水长流。欢迎关注私信交流。
感谢邀请。没有描述开多大规模的餐馆，以小型餐馆为例吧，需要做以下几方面的工作：第一，定位餐馆的消费群体，首先我们可以把消费者分成三大类，第一类称为温饱型，第二类称为小康型，第三类称为富裕型。
还要按年龄来分三类消费群体：青年人、中年人、老年人。根据你的消费群体来定位餐馆装修风格以及菜品和服务。第二，选址，要选在人流量密集的地方。第三，根据经营者的经济实力决定买房还是租房。
第四，招聘厨师及服务人员并培训。第五，办三证合一的营业执照、卫生许可证、全体人员的健康证。第六，置办厨具、餐具、家具等用具。第六，策划、筹备开业事项及优惠活动。
欢迎大家在评论区提出不同见解。
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现在餐饮生意多种多样，不过，大致的开店手续都是差不多的，今天，关于开一家餐饮店需要什么手续，就来为你简单的介绍介绍，让你有一个了解!
开一家餐饮店很简单，一般注册为个体户就可以了，没有注册资金的限制，带上你的***，到当地工商局/所领取个体户设立登记表，一般三天左右就可以拿到执照。
需要注意的是，有的地方(大中城市)对个体户要求先做名称字号核名，也就是说，你的店必须取一个名字，例如渝中区好吃狗餐饮店，那么好吃狗就是你的店的字号，工商局需要检查在渝中区范围内有没有叫好吃狗的店，如果有重名的话，你就要换一个名字，如果没有重名，就会发一张名称核准通知书。你凭这张核名通知书，到工商局登记科办理工商登记。
领到工商执照后，还要办理一个组织机构代码证(有的小地方，对个体户没有此要求，大城市的个体户已经开始要办理此证了)，办理的地方是当地的区/县级技术监督局。
之后凭营业执照、组织机构代码证，到税务局/所办理税务登记证，需要分别办理国税证和地税证。
对饮食行业，还需要办理卫生证可证，到当地区/县级卫生局办理。一般是走一下形式，很容易办理。之后还要办理从事人员的健康证，也很简单，到卫生局领表、交钱，然后到指定医院做个体检，就ok了。
我是@啊谭登云 ，十年餐饮经验。感谢邀请！
我在2010年开过一个餐馆牛排火锅，我把我的经历写出来，供参考。
1，为什么我当时要开牛排火锅？是因为当时临沂市场上没有此类餐饮品种，当时在青岛很火，而且我当时有牛排火锅的配方，产品质量也挺好，吃过的人都说好，所以我就大胆的找地方开店。
2，当时找过很多地方，通过各种渠道，最后在临沂滨河路与聚财路找到一个二层的小独栋房子，有260平方，房租一年是不到5万，交通很方便，滨河大道旁。
3，房子定下来后，就开始装修，改造厨房，购买厨具，桌子椅子餐具，招聘吧台及服务员，厨房人员，办理工商营业执照，健康证，卫生许可证，烟草专卖证等，培训员工，制作工作流程，对核心人员进行单独培训，比如做牛排的厨师等，当然是自己的心腹，能跟着一块干下去的人。***购酒水及原材料，所有都准备好了只等开业！
4，这时最主要的工作事项是开业前的宣传，当时我是发***，吃100送20，可以累计第二次来店里用代金卷。
