- 怎么经营大排档？
- 长安大排档各个店都什么区别？
- 南宁大排档推荐？
经营方法：开大排档做生意的技巧，首先味道要给足，该麻一定要麻，该辣一定要辣，来吃大排档的一般都是年轻人，现在的年轻人比较喜欢重口味的，特别是大排档一般晚上人较多，累了一天的人在一起说说话，喝喝酒，这时候味道重的比较适合下酒。
再来是菜品一定要新鲜，夏天是大排档的旺季，但是夏天食物容易变质，如果一次让客人吃到变质的食物，那对大排档是有很大负面影响的。
最后上菜要快，不要让客人等，等了可能就换一家了，卫生收拾也要快。
长安大排档各个店都什么区别？
根据我的了解和经验来看，长安大牌档的各个店之间存在一定的区别。
1.在地理位置上，各店的位置有所不同，因此会有一些区别。
2.在菜品的种类和口味上，因为不同地方人的口味和偏好不同，各店之间也会有一些差异。
3.在服务和环境上，由于每个店的经营者和员工水平不同，所以提供的服务和环境也会有所差异。
总的来说，如果您想要了解各店之间的具体区别，建议您选择自己常去的店铺，留意并和其他店铺进行比较，关注店铺的口碑和评价，这样才能更全面地了解各个店之间的区别。
长安大牌档各个店的区别较小。
虽然长安大牌档在不同的区域或城市会有一些小的差异，但是总体来说，这些店之间的差别大都不是很显著。
长安大牌档是以陕西特色小吃为主的餐饮品牌，其在各个地方的店铺内，主要供应的菜品、饮品和服务都基本相同，如肉夹馍、凉皮、擀面皮等。
虽然不同店铺的地理位置、面积、装修风格等因素会带来一些差异，但一般不会对菜品和服务质量产生太大影响，所以长安大牌档各个店的区别较小。
南宁大排档推荐？
南宁808饭堂，地址新阳路北一里21-5号，这家饭店天天人满为患，周周饭店，地址南宁青秀区新竹路39号，杜康餐厅，地址南宁市青秀区南环路60-1号，湛江鸡饭店，地址南宁中山街道22号。
推存如下：
高峰甘家界牌柠檬鸭
南宁老牌柠檬鸭当属高峰林场的甘家界牌，当年南宁至武鸣只有高峰这一条道，路途蜿蜒曲折，很多老饕特意开车过来这里，就为了吃一口猛火炒制的武鸣风味的柠檬鸭，再精神抖擞地开车回去，既满足了胃的要求，又起到了户外休闲的作用。这家店现在在市区内应该有不下十家店面了吧，不过很多人周末还是喜欢过来这里吃，现在吃的不仅是味道，也是一种情怀！
川味小吃
藏在江南区友谊路铁二局五处办事处里的一家川菜馆子，离市区来回大概50公里左右，导航都找不到的一家小店，却默默开了近30年，每天开车过来的食客络绎不绝。环境十分简陋，完全是“叙利亚”的风格，不敢想象这个地方居然有这么美味的川菜。他家的水煮牛肉是一绝，凉拌牛肉也很不错。
808食堂
老南宁人都知道的一家大排档，很多本地人都把它当做饭堂一样。开了快二十年了，菜品都是老南宁风味的菜品，价格实惠，性价比非常高，特别是甜酒罗非鱼，超大的一条鱼才30元，好吃不贵又下酒下饭。
真好吃牛杂
这家大排档在南宁开了已经有十多年，有好几家分店，基本上每家都很受欢迎，特别是白沙店，每天下午六点就开始排队抢位置，人山人海，一座难求。老友炒牛杂、白灼三脆都是他家的招牌菜，还有粉饺也不错。
米马河
