- 有没有开过寿司店的老板，介绍一下经验，寿司好做么？
- 想在大学开家寿司店，学生消费能力可以吗？
有没有开过寿司店的老板，介绍一下经验，寿司好做么？
现在国内的寿司店基本分为两大类：
一，面向中低消费的大众群体。
1。***用的多是“回转寿司”，机械现场加工寿司，寿司的口感一般，靠客流量“盈利”。
2。这样的寿司店，“选址”最重要。因为是机械加工，厨师和服务员的人力成本都很低。
关键是“客流量”。
二，面向高档消费的少数群体。
1。***用的多是“手工制作的寿司”。客人当时点菜，厨师当场制作。
2。这样的寿司店，成功必须两个因素“高消费的客源”“专业的寿司厨师”。
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最后，提醒“想要开寿司店的人”。
想在大学开家寿司店，学生消费能力可以吗？
学生的消费能力，这个其实并没多大，有钱的学生大多占少数，没钱的占多数，而且寿司这个东西不普遍，中国人也不是全都喜欢吃的，像什么生鱼片的，一般人也吃不习惯，再者说了，寿司不便宜啊，就算有钱也不会天天吃啊，
个人意见：不是很可以！因为如果你在大学里开，那就要交租，如果在外面那就更贵！其次是你购买回来的原材料和你卖出去的收益的比例小于3:1（前三个月），那就不要开了！
再一个是大学生的口味很刁钻，如果你有外面寿司店的手艺那另说！
如果真要选大学附近开店的话，可以考虑奶茶，成本低，学习快（花八个月参加一个班），而且现在天气炎热，只要味道好，价格适宜，时不时的搞一些活动（可以用卡片记，比方说一张卡来过五次打了卡，可以兑换什么饮品或者其他的活动）
综合来说大学开寿司店成功率小于百分之四十五
谢谢观看
学生的消费能力是毋容置疑的，回想自己花钱最心安理得的年龄，也就是上学的时候。
一般学校，小到幼儿园，大到大学，都能带动周围的商圈，范围大小不同而已。
认真来说的话。
首先你要考察一下，这个大学周围有没有别的寿司店，可以观察一下他们的生意，去作为消费者体验一下。
个人感觉学校都有食堂。
像寿司这种在我们中国不算正餐，开在年轻人爱逛的商场里应该比学校周围更合适。
现在一份做工考究的寿司。价格不低。单纯为了吃的话，学校周围选择多的情况下，学生应该不会特意来买寿司。
建议可以把寿司店装修一种独特的风格，让学生是因为你店内环境而来。不需要很大的店，可供学生聊天，拍照。
另外可以卖西餐或者搭配果汁奶茶售卖。
纯属一家之言，希望我的回答对你有所帮助。
谢谢邀请，我是Q糖妈咪，一个80后热爱美食的妈妈，上过班，开过店。
现在创业不易，开店一定要谨慎。希望我的观点能够帮到你。
一、消费群体的消费能力。大学生现在的消费能力是毋庸置疑的，非常高。现在这个年龄段的大学生，父母基本处于40-50岁，属于人生财富的顶峰期。所以消费能力不用担心了。下图为我拍的郑州大学。
二、消费群体的需求。这一届的年轻人对于美食都有着狂热的追求。据说，只有中国的大学附近才会有小吃一条街，足以说明对于吃的需求量还是很大的。下图为我在杭州某大学的小吃街拍的。
三、产品的选择。学校里做餐饮品类很多，那么寿司会受欢迎吗？寿司和传统的中国餐不一样，少油少辣，还算是比较健康的。且寿司的相对于其他品类，操作更为简单，方便携带和进餐。年轻人对于这种时尚的轻食，还是比较喜欢的。
四、产品的口感！做餐饮最重要的是就是口感了！口感不好的话，消费一次不会再来了。而对于好的口感，不仅为多次消费，还会口碑相传。所以产品的口感绝对是生存的根本。
在大学里开寿司店，是一个不错的想法，不要担心现在大学生的消费能力。现在的大学生大多都是一个孩子，爷爷奶奶，姥姥姥爷，爸爸妈妈都给孩子钱花，除了学费，生活费也不少，家长生怕孩子在外面受罪，所以不用提心大学生有没有消费能力。开一家寿司店，必须在以下方面做文章：
1，味道要好。寿司是日本料理，相对于国人来说是外来品，刚开店可能会火一下，但接下来怎么办，回头客对于餐饮店来说的重要性是不言而喻的，所以说餐饮店存活的时期完全是靠回头客来决定。怎么样吸引回头客，味道必须要好，在开店前应进行必要的培训或请有经验的寿司师傅。味道好，食材好之外还要薄利多销，有道是“三分毛利吃饱饭,七份毛利饿死人”就说的这个意思，让新客人成为老客人，老客人就一定会带来新客人。这是一个非常好的良性循环。
2，位置要好。在大学里开店也要选人流量大的位置，人流量决定了客流量。大量的人口流动，使信息交换得非常快，囗味又好，不赢利都难。千万不要因为怕竞争、贪图便宜的租金，把店址选在了偏远位置，那可就得不偿失了。
3，服务环境管理要好。这点最重要。俗话说，“萝卜快了不洗泥”，客人一多服务管理跟不上很快就会出问题。“麻雀虽小，五脏俱全”，经营一家寿司店也不太容易，包括员工的管理、和食客的沟通，收支的平衡……这些日常的小事，都是餐饮店的必修课。如果这些出了问题，都会直接影响到生意。如果想要做好一家餐饮店，想要当甩手掌柜可是不行的。
总而言之，在大学开寿司店不用担心大学生的消费能力，要在口味服务就餐环境上多花心思，干好一件事不是想象的那么简单，把困难想在前，关键的问题是用心做事，不知我回答的满不满意，祝你成功！
